- Milyen sört használjak?
- Egy barna sör (ale vagy stout) adja a legmélyebb ízeket. A világos sörök itt túl könnyűek lehetnek.
- Keserű lett a töltelék.
- A komlós sörök (pl. IPA) főzés közben megkeseredhetnek. Válassz malátásabb, édeskésebb sört.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cornish pasty sörös tésztával
A brit pubok hangulata egyetlen harapásban. Itt a sör nem a tésztába, hanem a töltelékbe kerül, gazdag, malátás mélységet adva a marhahúsnak. A 'sörös tészta' elnevezés itt az étel jellegére utal, bár a leveles tészta használata miatt ez egy gyorsabb, modernebb 'cheat' verzió, ahol a sörös ragut leveles köntösbe bújtatjuk.
Hozzávalók
400
g
Marhahús (comb)
2
db
Közepes burgonya
1
db
Sárgarépa
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
100
ml
Barna sör (Ale vagy Stout)
1
csomag
Leveles tészta (hűtött)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Tepsi
- Konyhai ecset
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A marhahúst vágd apró kockákra, sózd és borsozd. A zöldségeket (krumpli, répa, hagyma) szintén aprítsd fel.
Tipp: A kisebb húskockák jobban felveszik a sörös pác ízét.
2
✓
Serpenyőben az olajon pirítsd meg a húst fehéredésig. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, dinszteld pár percig.
Tipp: A pirítás során keletkező pörzsanyagok fogják ízesíteni a mártást.
3
✓
Add hozzá a krumplit és a répát, majd öntsd fel a sörrel. Főzd közepes lángon, amíg a sör szinte teljesen elpárolog, és sűrű bevonatot képez (kb. 10-15 perc). Hűtsd ki teljesen!
Tipp: A sör alkoholtartalma elpárolog, csak a maláta édeskés, telt íze marad meg. Ha nem forralod el a folyadékot, eláztatja a tésztát.
4
✓
Töltsd meg a leveles tészta négyzeteket a hideg, sörös raguval. Hajtsd félbe, zárd le a széleit villával.
Tipp: A hideg töltelék garantálja a leveles tészta tökéletes emelkedését.
5
✓
Kend meg tojással, és süsd 200°C-on 25-30 percig, aranybarnára.
Tipp: A fényes, barna felület nemcsak szép, de ízletes is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Marhahús (comb)
- 2 db Közepes burgonya
- 1 db Sárgarépa
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 100 ml Barna sör (Ale vagy Stout)
- 1 csomag Leveles tészta (hűtött)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 1 db Tojás (a kenéshez)