Coxinha lime-mal
A Coxinha egy hagyományos brazil étel, amely eredetileg csirkehússal készült, és a brazil utcai ételek közé tartozik. A Coxinha lime-mal történő változata egy frissítő csavart ad, amely az autentikus receptet egy új, izgalmas ízvilággal gazdagítja. A friss lime és a csirkehús kombinációja tökéletesen illeszkedik a ropogós bundába, ami az egyik legismertebb brazil finomsággá teszi ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst főzd meg, majd szedd le a csontjáról, és aprítsd fel kockákra. A főtt burgonyát is pürésítsd.
A csirkehús fűszerezésére használhatsz sót, borsot és egy kis citromlevet, hogy friss ízt adjon.
2
A fokhagymát és a hagymát vágd apróra, majd egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és pirítsd meg rajta a hagymákat és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagyma és hagyma pirítása gazdagítja az ízeket, és alapot ad a töltelékhez.
3
A pürésített burgonyát keverd össze a felaprított csirkehússal, majd add hozzá a fokhagymás-hagymás keveréket.
A burgonya segít, hogy a töltelék könnyen formálható legyen, de ha túl sűrű, egy kevés tejjel lazíthatsz rajta.
4
Adjon hozzá sót, borsot, és egy teáskanál lime levet a keverékhez. Alaposan keverd össze.
A lime frissítő ízt ad a tölteléknek, ami különlegesebbé teszi a Coxinhát.
5
A kész masszát formázd kis kúp alakú golyókká (a Coxinha tipikus formája), majd forgasd meg őket először lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
A forma fontos a Coxinhában, próbáld meg a szép kúp alakot, hogy autentikus legyen.
6
A formázott Coxinhákat süsd ki forró olajban 5-6 perc alatt, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ne túl zsúfoltan süsd, hogy minden oldal egyenletesen átsüljön és ropogós legyen.
7
Miután megsültek, tedd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesd.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, hogy a Coxinha ropogós maradjon.
