- Miért van 'szójaíze'?
- A granulátumot erős zöldségalaplében kell főzni, majd nagyon alaposan kinyomkodni belőle a vizet, és utána lepirítani. Így eltűnik a mellékíz.
- Túl száraz lett a töltelék.
- Keverj hozzá egy kis paradicsompürét vagy krémsajtot a szaftosságért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Coxinha Szójával
A szójagranulátum (TVP - texturált növényi fehérje) a vegetáriánus konyha kaméleonja. Megfelelően előkészítve és fűszerezve megtévesztésig hasonlít a darált húsra. Ebben a receptben a szója magába szívja a fűszerek minden ízét, így egy szaftos, fehérjedús tölteléket kapunk, ami méltó vetélytársa a csirkés eredetinek.
Hozzávalók
200
g
Szója granulátum
300
g
Finomliszt
50
g
Vaj
250
ml
Tej
2
db
Tojás
1
ek.
Sütőpor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
150
g
Zsemlemorzsa
500
ml
Olaj a sütéshez
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a szója áztatásához
- Szűrő
- Serpenyő a pirításhoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A szója granulátumot főzd forró, sós vízben (vagy alaplében) 10 percig, amíg megpuhul. Szűrd le, és nyomkodd ki belőle a vizet, amennyire csak tudod.
Tipp: A kinyomkodás a legfontosabb lépés a jó állaghoz!
2
✓
Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd át a szóját, fűszerezd bátran sóval, borssal, korianderrel. Hagyd kihűlni.
Tipp: A pirítás adja meg a húsos textúrát.
3
✓
A tésztához forrald a tejet a vajjal, add hozzá a lisztet és sütőport, főzd sűrűre (égetett tészta).
4
✓
Gyúrd át a tésztát, formázz korongokat, töltsd meg a fűszeres szójával, zárd le.
5
✓
Panírozd be és süsd ki forró olajban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Szója granulátum
- 300 g Finomliszt
- 50 g Vaj
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 1 ek. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 150 g Zsemlemorzsa
- 500 ml Olaj a sütéshez
- 1 csokor Friss koriander