Receptek a Izek és illatok Világában

Hawai'i étel, füstölt húsos és halas laulau, kókusztejjel

Ruisleipä alacsony FODMAP változatban

Ínycsiklandó japán étel, gyömbéres szójaszósszal és almával

Mandulás-csokoládélikőrös keksz

Gazdag és ínycsiklandó vaníliás-mogyorós felfújt

Prebiotikus póréhagymás-sült gomba

Füstös és ízletes grillezett szójavirsli BBQ módra

Crostata Meggylekvárral

Name: Crostata Meggylekvárral
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 adag
Cuisine: Olasz
Ingredients: 300 g Liszt; 150 g Vaj; 100 g Cukor; 1 Tojás; 1 csipet Só; 1 cs. Vaníliás cukor; 200 g Meggylekvár

A Crostata egy hagyományos olasz sütemény, amelyet különféle lekvárokkal töltenek meg. A meggylekváros változat különösen népszerű a nyári hónapokban, amikor a meggy friss és édes. Az olasz konyha egyszerűsége és a tészta omlóssága miatt a Crostata minden alkalomra ideális desszert. A tészta a vaj és a cukor tökéletes kombinációja, amely jól kiegészíti a meggylekvár enyhén savanykás ízét. Ez a sütemény nagyszerű választás ünnepi étkezésekhez, családi összejövetelekhez vagy akár ajándéknak is.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 30 perc

Teljes 1 óra

1500 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 300 g Liszt

⭕ 150 g Vaj

⭕ 100 g Cukor

⭕ 1 db Tojás

⭕ 1 csipet Só

⭕ 1 cs. Vaníliás cukor

⭕ 200 g Meggylekvár

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A lisztet szitáld át, majd keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral. A vajat vágd kis darabokra és tedd a lisztes keverékhez.

A vaj legyen hideg, így könnyebb elérni a megfelelő omlós tésztát.

2

Adj hozzá egy csipet sót, és dolgozd el kézzel vagy egy kézi mixerrel, amíg morzsás állagot nem kapsz.

Ne dolgozd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz. Csak addig dolgozz rajta, amíg az állaga homogén nem lesz.

3

Üsd bele a tojást, és gyúrd össze a tésztát, amíg egyneművé válik. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben formálható legyen.

A tészta túl szárazsága esetén egy kis víz hozzáadásával segíthetsz, de ügyelj, hogy ne legyen túl lágy.

4

Formázz a tésztából egy golyót, csomagold fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.

A pihentetés segít, hogy a tészta jobban nyújtható legyen és ne szakadjon el sütés közben.

5

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagságúra.

Ha a tészta ragad, nyújtás közben szórj rá egy kis lisztet.

6

Helyezd a nyújtott tésztát egy kivajazott, lisztezett piteformába. A tésztát igazítsd a formához, és vágd le a felesleget.

A tészta könnyen rögzül, ha a forma széleit is a tésztahoz igazítod, hogy ne legyenek üregek.

7

A meggylekvárt egyenletesen oszd el a tésztán. Ha szeretnéd, díszítheted a tésztát egy rácsszerkezettel is.

A lekvárt könnyebb eloszlatni, ha előtte egy kanállal felmelegíted, így jobban terül a tésztán.

8

Süsd a crostatát 180°C-on 25-30 percig, amíg a tészta szépen meg nem barnul és ropogós lesz.

Ne süsd túl, mert akkor a tészta kemény lesz. Figyeld a színét, amikor aranybarna, akkor kész.

Crostata Meggylekvárral

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼