Crostata sós változatban sonkával és sajttal
A crostata egy klasszikus olasz étel, amelyet gyakran készítenek édes és sós töltelékekkel egyaránt. A sós változat különösen népszerű, mivel a friss zöldségek, a gazdag sajt és a sonka remek kombinációját kínálja. Ez a változat tökéletes választás vacsorákhoz vagy akár egy gyors ebédhez. Az étel alapja a rusztikus, omlós tészta, amely bármilyen töltelékkel ínycsiklandó.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A leveles tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen, és egy piteformában vagy egy nagyobb sütőformában helyezd el.
Ha a tészta túl ragadós, pihentesd egy kicsit a hűtőben, hogy könnyebben dolgozhass vele.
2
A sonkát vágd apró darabokra, a mozzarellát pedig szintén szeleteld fel vékonyra. A fokhagymát és a bazsalikomot apróra vágd.
A sonkát a tészta aljára helyezve adhat egy kis sós, ínycsiklandó alapot a crostatának.
3
Egy tálban keverd össze a tojásokat, tejfölt, parmezán sajtot, sót és borsot, hogy sima krémes keveréket kapj.
A tejföl gazdag, krémes állagot ad a tölteléknek, a parmezán pedig egy extra ízt biztosít.
4
A kész keveréket öntsd rá a tésztára, majd szórd rá a sonkát, mozzarellát, apróra vágott fokhagymát és bazsalikomot.
A bazsalikom frissessége jól kiegészíti a sós összetevőket és kiemeli az ízeket.
5
A tésztát hajtsd be a szélein, hogy egy szép, rusztikus formát kapj.
Ne aggódj a tökéletes formáért, a rusztikus megjelenés a crostata stílusa!
6
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd a crostatát 30-35 percig, amíg a tészta aranybarna és a sajt megolvad.
Ha a tészta túl gyorsan barnul, fóliával takard le, hogy ne égjen meg.
7
Tálald melegen, és díszítsd friss bazsalikomlevelekkel.
A bazsalikom frissessége segít kiemelni a sós ízeket és szép kontrasztot ad a tésztának.
