Csicseriborsós Buddha-tál
A Buddha-tálak népszerűsége az egészséges életmód kedvelői között világszerte növekszik. Ez a csicseriborsós Buddha-tál egy tökéletes példája annak, hogy hogyan lehet színes, tápláló és laktató ételt készíteni egyszerű alapanyagokból. A quinoa és a csicseriborsó biztosítja a fehérjét, míg a friss zöldségek és a tahinis öntet gazdagítják az ízeket és a textúrákat. Ez az étel ideális egy könnyű ebédre vagy vacsorára, és garantáltan feldobja a napodat!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát alaposan mosd át hideg vízben, majd főzd meg kétszeres mennyiségű sós vízben, amíg megpuhul (kb. 15 perc).
A quinoa átmosása segít eltávolítani a héjában található szaponinokat, ami keserű ízt adhat.
2
A sárgarépát, uborkát és lila káposztát vágd vékony csíkokra vagy reszeld le. Az avokádót szeleteld vékonyan.
A zöldségeket érdemes hasonló méretűre vágni, hogy esztétikusabban nézzen ki a tál.
3
Egy tálban keverd össze a tahinit, a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot, hogy krémes öntetet kapj.
Ha az öntet túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy citromlevet, hogy hígítsd.
4
Készítsd el a Buddha-tálakat: oszd el a főtt quinoát a tálak aljára, és rendezd el rajta az előkészített zöldségeket és a főtt csicseriborsót esztétikusan.
A tál összeállításakor törekedj a színek és textúrák változatosságára.
5
Locsold meg az öntettel a tál tartalmát, és szórd meg pirított szezámmaggal, ha használod.
A szezámmagot serpenyőben vagy sütőben pirítsd meg, amíg aranybarna nem lesz, hogy intenzívebb legyen az íze.
6
Tálald azonnal, vagy hűtsd be későbbi fogyasztásra. Kínálhatod önálló fogásként vagy könnyű ebédként.
Ha előre elkészíted a tálat, az avokádót csak tálalás előtt add hozzá, hogy ne barnuljon meg.
