Csicsókás brokkolikrémleves
A csicsókás brokkolikrémleves egy különleges és tápláló étel, amely a brokkoli friss ízét és a csicsóka enyhén édeskés, dióra emlékeztető ízét egyesíti. A leves tejszínnel gazdagodik, amely lágy, krémes textúrát ad neki. A csicsóka gazdag inulinban, ami segíti az emésztést, így nemcsak finom, hanem egészséges is. Ez a leves tökéletes választás egy gyors és tápláló étkezéshez, amely egy könnyed, de ínycsiklandó ebéd vagy vacsora lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd elő a hozzávalókat: hámozd meg a vöröshagymát és fokhagymát, majd aprítsd fel őket. A brokkolit szedd rózsáira, a csicsókát hámozd meg és vágd kisebb darabokra.
A csicsóka hámozásakor érdemes kesztyűt használni, mert a héja kissé ragacsos lehet.
2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd 2-3 percig, amíg üvegesedni kezd.
Ne pirítsd túl a hagymát, mert keserű ízt adhat a levesnek.
3
Add hozzá a felaprított csicsókát és brokkolit, majd pirítsd 5-7 percig, amíg a zöldségek enyhén megpuhulnak.
A pirítás segít kihozni a zöldségek ízét, de figyelj, hogy ne égjenek meg.
4
Öntsd fel a zöldségalaplével, és forrald fel. Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és főzd a levest 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ha nincs zöldségalapleved, használhatsz vizet is, de az alaplével ízletesebb lesz a leves.
5
Miután a zöldségek megpuhultak, botmixerrel pürésítsd a levest simára. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés alaplét, hogy a kívánt állagot elérd.
A pürésítésnél vigyázz, hogy ne fröcsköljön a forró leves.
6
Öntsd hozzá a tejszínt, és ízesítsd sóval és borssal. Keverd jól össze, majd hagyd még 1-2 percig melegedni.
A tejszínt óvatosan keverd a levesbe, és ne forrald, mert kicsapódhat.
7
Tálald a levest melegen, és ha szeretnéd, egy kis friss petrezselyemmel vagy pirított kenyérkockákkal díszítheted.
A pirított kenyérkockák helyett használhatsz pirított tökmagot is.
