Csicsókás gombakrémleves
A csicsókás gombakrémleves egy igazán különleges étel, amely a csicsóka édes ízét és a gomba földes aromáját ötvözi. A gombák gazdag ízvilágát a csicsóka selymes textúrája egészíti ki. Képzeld el, ahogy a csicsóka és gomba megpuhul a levesben, miközben a tejszín és a fűszerek gazdagítják a leves ízét. A végeredmény egy krémes, ínycsiklandó leves, amely minden falatjában örömet okoz. Ez az étel tökéletes választás egy könnyed vacsorához, vagy egy egészséges étkezéshez, amely egyaránt finom és tápláló.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicsókát hámozd meg, és vágd fel kisebb darabokra. A gombát tisztítsd meg, és szeleteld fel. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg, és aprítsd fel őket.
A gombát nem szabad vízben áztatni, mert megszívja magát, és elveszti az ízét. Ehelyett papírtörlővel tisztítsd meg.
2
Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá a felaprított vöröshagymát, és pirítsd üvegesre, körülbelül 4-5 percig. A fokhagymát is tedd bele, és pirítsd további 1-2 percig.
A vaj helyett használhatsz olívaolajat is, de a vajjal gazdagabb lesz az íze.
3
Add hozzá a felvágott csicsókát és a gombát, és pirítsd 5-6 percig. Fűszerezd sóval és borssal, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Keverd jól össze.
A gomba sok vizet enged, ezért ne lepődj meg, ha a pirítás közben sok lé keletkezik.
4
Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és főzd lefedve 15-20 percig, amíg a csicsóka és a gomba teljesen megpuhul.
A fedő segít, hogy a zöldségek gyorsabban megpuhuljanak, és ne párologjon el túl sok folyadék.
5
Amikor a csicsóka és a gomba megpuhult, vedd le a levest a tűzről, és botmixerrel pürésítsd simára. Ha túl sűrűnek találod, egy kis alaplevet vagy vizet is adhatsz hozzá.
A pürésítés előtt kivehetsz egy kevés gombát, és a végén visszaadhatod a levesbe, így rusztikusabb lesz a leves.
6
Add hozzá a tejszínt, és keverd jól össze. Kóstold meg, és szükség szerint ízesítsd tovább sóval, borssal.
A tejszín helyett használhatsz kókusztejet is a vegán verzióhoz.
