- Meg kell hámozni?
- Nem, a héjával együtt tesszük el, ez adja a textúrát és az aromát. Fontos azonban, hogy vékony héjú narancsot válassz.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Csípős narancs ecetes
A narancs savanyítása a karácsonyi illatok és a nyári frissesség találkozása. A narancs édesebb és kevésbé savas, mint a lime, így az eredmény egy lekvárszerűbb, gazdagabb ízvilágú savanyúság. A fahéj és a szegfűszeg kiemeli a gyümölcs meleg tónusait, míg a chili váratlan fordulatot ad neki. Különösen jól illik a sötét húsokhoz, mint a vadételek vagy a kacsa, ahol a gyümölcsös-fűszeres íz ellensúlyozza a hús karakterét.
Hozzávalók
500
g
friss narancs (vékony héjú, kezeletlen)
250
ml
fehérborecet
250
ml
víz
30
g
barnacukor
15
g
só
1
db
friss erős paprika
2
tk.
chilipehely
1
db
fahéjrúd
3
db
szegfűszeg
2
db
babérlevél
1
szem
fekete bors
1
tk.
mustármag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Zöldségmosó kefe
- Éles kés
- Lábas
- Sterilizált befőttesüveg
Allergén Információk
Mustár
Kén-dioxid (ecet)
Elkészítés
1
✓
Mosd meg alaposan a narancsokat, dörzsöld át a héjukat.
Tipp: A héj tisztasága kritikus.
2
✓
Vágd a narancsokat fél centis karikákra vagy cikkekre. Távolítsd el a magokat.
Tipp: A karikák mutatósabbak az üvegben.
3
✓
Tedd a narancsokat az üvegbe.
Tipp: Rétegezd szépen.
4
✓
Készítsd el a páclevet: forrald fel a vizet, ecetet, cukrot, sót és a fűszereket (beleértve a felvágott chilit is). Főzd 5 percig.
Tipp: A fűszerek kioldódása a hő hatására gyorsul fel.
5
✓
Hűtsd a levet langyosra, majd öntsd a narancsokra. Ügyelj, hogy ellepje.
Tipp: Ha kevés a lé, pótold egy kis vízzel és ecettel fele-fele arányban.
6
✓
Zárd le, és érleld a hűtőben legalább 24 órán át.
Tipp: Minél tovább áll, annál puhább lesz a héj.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g friss narancs (vékony héjú, kezeletlen)
- 250 ml fehérborecet
- 250 ml víz
- 30 g barnacukor
- 15 g só
- 1 db friss erős paprika
- 2 tk. chilipehely
- 1 db fahéjrúd
- 3 db szegfűszeg
- 2 db babérlevél
- 1 szem fekete bors
- 1 tk. mustármag