Csípős narancs ecetes
A csípős savanyított narancs egy igazán izgalmas és egyedi ízvilágú fogás, amely egyszerre édes, savanyú és csípős. A narancsot hagyományosan frissen fogyasztják vagy édességekhez használják, de az ecetes és fűszeres változata teljesen új élményt nyújt. Az erős paprika és a chili kellemes csípősséget kölcsönöz a gyümölcsnek, miközben az ecet és a cukor harmonikus egyensúlyt teremt. Kiválóan passzol sajtokhoz, sült húsokhoz vagy gourmet salátákhoz. Ha egy igazán egyedi és könnyen elkészíthető savanyúságot keresel, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A narancsokat alaposan mosd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy cikkekre a héjával együtt.
Bio narancsot használj, ha teheted, így biztos lehetsz benne, hogy a héja nem tartalmaz káros anyagokat.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a narancsokat.
A befőttesüveget forrázd le, hogy elkerüld a penészedést és hosszabb ideig eltartható legyen a savanyúság.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot, a mustármagot és a chili pelyhet.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha édesebben szereted, adj hozzá több barnacukrot.
4
Az erős paprikát aprítsd fel, majd add a pácléhez. Főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A paprika erejétől függően állítsd be a mennyiségét. Kóstold meg a páclevet, hogy megfelelő legyen a csípőssége.
5
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a narancsra öntöd.
A forró páclé megpuhíthatja a narancsot, így veszíthet a ropogósságából.
6
Öntsd a langyos páclevet a narancsra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
Ha nem lepi el teljesen, készíts még egy kis páclevet ugyanabban az arányban, hogy minden narancsot ellepjen.
7
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
Egy hét elteltével az ízek jobban összeérnek, és a narancs is átveszi a fűszerek aromáját.
8
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
Remekül illik sültek mellé, sajtokhoz vagy akár salátákba is.
