Csípős piros hagyma ecetes
A csípős piros hagyma ecetes egy izgalmas és frissítő kiegészítő, amelyet a mexikói és dél-amerikai konyha inspirált. A hagyma édeskés és fűszeres ízvilága tökéletesen harmonizál az ecetes savanyítással, így kiválóan illik hamburgerekhez, tacókhoz, salátákhoz vagy grillhúsok mellé. Ebben a receptben a chili és a fokhagyma ad egy kis extra intenzitást az ízekhez. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, adj hozzá jalapeñót vagy koriandert a még karakteresebb ízélményért!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A piros hagymát hámozd meg, majd vékony szeletekre vágd.
A vékony szeletek hamarabb átveszik az ízeket.
2
A friss chilit vágd apróra, a fokhagymát hámozd meg és vágd félbe.
A chili erősségétől függően használj többet vagy kevesebbet.
3
Egy kisebb edényben keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a mézet és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a méz és a só teljesen feloldódik.
A méz helyett használhatsz juharszirupot is.
4
Az egész fekete borsot enyhén törj meg egy kés lapjával, hogy jobban kiadja az ízét.
Így intenzívebb lesz az íze.
5
Egy tiszta, zárható üvegbe rétegezd a piros hagyma szeleteket, majd add hozzá a fokhagymát, az összetört borsot, az apróra vágott chilit és a chili pelyhet.
A rétegezés segít, hogy a fűszerek egyenletesen oszoljanak el.
6
Öntsd rá a forró ecetes levet a hagymára, majd egy kanállal finoman nyomkodd meg, hogy teljesen ellepje a folyadék.
Fontos, hogy a hagyma teljesen ellepve legyen, hogy ne penészedjen meg.
7
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni az üveget körülbelül 30 percig, majd zárd le és tedd a hűtőbe legalább 24 órára az ízek összeéréséhez.
Minél tovább áll a hűtőben, annál finomabb lesz.
8
A csípős piros hagyma ecetes ízesítést használhatod hamburgerekhez, tacókhoz, salátákhoz vagy húsételek mellé. Hűtőben tárolva 2-3 hétig eláll.
A hűtőben való tárolás során figyelj arra, hogy légmentesen zárt edényben legyen, így tovább megőrzi a frissességét és az ízét.
