- Mennyi ideig áll el?
- Mivel nincs hőkezelve (dunsztolva), csak leforrázva, hűtőben tárolandó és 1-2 héten belül elfogyasztandó.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csípős spenót ecetes
A spenót savanyítása szokatlan, de zseniális módja a tartósításnak. Mivel a spenótlevél szerkezete nagyon gyenge, itt nem főzzük, hanem 'leforrázzuk' a páclével. Ez a hőhatás épp elég ahhoz, hogy összeessen és felvegye az ízeket, de ne váljon péppé. Tökéletes kiegészítő zsíros húsok mellé.
Hozzávalók
500
g
Friss spenótlevél (bébispenót a legjobb)
500
ml
Víz
250
ml
Fehér ecet
15
g
Só
20
g
Barnacukor
3
gerezd
Fokhagyma (szeletelve)
2
db
Babérlevél
1
tk.
Egész feketebors
1
tk.
Mustármag
1
ek.
Kapor (friss vagy szárított)
3
db
Szárított chili
2
db
Friss Jalapeño (karikázva)
1
tk.
Köménymag
1
tk.
Koriandermag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sterilizált befőttesüveg
Allergén Információk
Mustár
Elkészítés
1
✓
A spenótot mosd meg alaposan, és centrifugázd szárazra. Tömösd lazán az üvegbe a fokhagymával, chilivel és jalapeñóval rétegezve.
Tipp: A víz hígítaná a páclevet, ezért fontos a szárítás.
2
✓
Forrald fel a vizet, ecetet, sót, cukrot és a fűszereket. Hagyd hűlni 5 percig (legyen forró, de ne lobogó).
Tipp: Ha lobogó vizet öntesz rá, a spenót azonnal megfő és nyálkás lesz. A 80-90 fokos víz épp csak blansírozza.
3
✓
Öntsd a lét a spenótra, zárd le, és hagyd kihűlni szobahőmérsékleten.
Tipp: A spenót össze fog esni a hőtől, ez normális.
4
✓
Tedd hűtőbe legalább 24 órára.
Tipp: Az ízek diffúziójához (kiegyenlítődéséhez) idő kell.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Friss spenótlevél (bébispenót a legjobb)
- 500 ml Víz
- 250 ml Fehér ecet
- 15 g Só
- 20 g Barnacukor
- 3 gerezd Fokhagyma (szeletelve)
- 2 db Babérlevél
- 1 tk. Egész feketebors
- 1 tk. Mustármag
- 1 ek. Kapor (friss vagy szárított)
- 3 db Szárított chili
- 2 db Friss Jalapeño (karikázva)
- 1 tk. Köménymag
- 1 tk. Koriandermag