Csípős uborka szeletek ecetes
Az uborka savanyításának hagyománya évezredekre nyúlik vissza, és a csípős ecetes változat különösen kedvelt az ázsiai és latin-amerikai konyhákban. A chili és ecet kombinációja fokozza az uborka természetes frissességét és ropogós textúráját. Ez a recept egy tökéletes választás azok számára, akik szeretik a fűszeres-savanyú ízeket, és egy egyszerű, de karakteres kiegészítőt keresnek a szendvicsekhez vagy grillezett ételek mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg az uborkákat, majd vágd őket vékony szeletekre.
A vékony szeletek jobban átveszik az ízeket. Használhatsz uborkagyalut a tökéletes szeletekhez.
2
Egy nagy lábosban keverd össze a vizet, ecetet, sót és cukrot, majd forrald fel, amíg az összetevők teljesen feloldódnak.
Kóstold meg a levet forralás után, és állítsd be az ízeket a saját ízlésed szerint. Ha édesebben szereted, adj hozzá több cukrot.
3
Hámozd meg és vágd félbe a fokhagymát. A babérlevelet, mustármagot, fekete borsot és chili pelyhet helyezd az üveg aljára.
A fűszerek elhelyezése az üveg aljára biztosítja, hogy az uborkák egyenletesen átvegyék az ízeket.
4
Helyezd az üvegbe az uborka szeleteket, rétegezve a fűszerekkel és a fokhagymával.
A rétegezés biztosítja, hogy minden uborkaszelet érintkezzen a fűszerekkel.
5
Öntsd rá a forró ecetes savanyító levet az üvegbe, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje az uborkákat.
A forró lé segít elpusztítani a baktériumokat és elősegíti a tartósítást. Ha nem lepi el teljesen, az uborka megromolhat.
6
Hagyd kihűlni az üveget szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 48 órára, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés előtt hagyd teljesen kihűlni, hogy ne párologjon a nedvesség az üvegben.
7
A csípős ecetes uborka szeletek kész! Fogyaszthatod önállóan, szendvicsekhez vagy salátákhoz kiegészítőként.
Felbontás után hűtőben tárold és néhány héten belül fogyaszd el.
