Mojo verde (zöldfűszeres)
A Mojo Verde egy hagyományos canári szigeti szósz, amelyet friss fűszerek, zöldségek és olívaolaj kombinálásával készítenek. Az étel szoros kapcsolatban áll a helyi konyhával, és gyakran kíséri a grillezett húsokat és halakat. A friss koriander és petrezselyem adja meg a szósz különleges ízét, míg a fehérborecet frissítően kiegészíti a fűszereket. A Mojo Verde igazi ínycsiklandó kísérője lehet bármilyen grill ételnek vagy friss salátának.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A koriandert és petrezselymet alaposan mosd meg, majd vágd apróra.
A friss fűszernövények zöld színének megőrzéséhez ne hagyd túl sokáig ázni őket vízben.
2
A zöld chilit vágd fel apróra, és távolítsd el a magjait, ha kevésbé csípős szószt szeretnél.
Ha igazán csípős szeretnéd, hagyd benne a chili magját.
3
A fokhagymát hámozd meg és zúzd össze.
A fokhagyma zúzása fokozza az ízek intenzitását, de ha finomabb ízre vágysz, akkor apróra is vághatod.
4
Tedd az összes hozzávalót (koriander, petrezselyem, chili, fokhagyma, kömény) egy turmixgépbe.
A fűszerek és a zöldségek egyenletes keveréséhez a turmixgép a legjobb választás.
5
Öntsd hozzá az olívaolajat és a fehérborecetet, majd turmixold simára a szószt.
Ha szeretnéd, az olívaolajat fokozatosan is adagolhatod, hogy a szósz textúráját jobban irányíthasd.
6
Tálald a kész Mojo Verde-t friss kenyérrel, grillezett húsokkal vagy zöldségekkel.
A Mojo Verde tökéletes kísérője a grillezett étkeknek, mivel frissebbé és ízesebbé teszi azokat.
