Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Mojo verde, friss zöldfűszeres szósz, gazdag korianderrel és petrezselyemmel
Friss, zöldfűszeres Mojo Verde szósz, tökéletes grillezett ételekhez

Mojo verde (zöldfűszeres)

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
A Mojo Verde a piros párja, a frissesség szobra. A koriander és/vagy petrezselyem adja az alapját, és kiválóan illik halakhoz, zöldségekhez. Ez a szósz nem a csípősségről, hanem a fűszernövények tiszta, üde ízéről szól.
🕒 Előkészítés 10 perc
⌛ Teljes idő 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 120 kcal
🌍 Konyha Spanyol (Kanári-szigetek)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Turmixgép

Elkészítés

1 ✓

A zöldfűszereket mosd meg és szárítsd le alaposan. A durva szárakat vágd le, de a vékonyabbakat hagyhatod.

Tipp: A nedves levelek felvizezik a szószt, és az emulzió kevésbé lesz stabil.
2 ✓

Tegyél mindent (az olaj kivételével) a turmixgépbe, és zúzd össze.

Tipp: A fokhagymát és a fűszereket először pépessé zúzzuk, hogy az ízek felszabaduljanak.
3 ✓

Végül lassan adagold hozzá az olajat turmixolás közben, amíg szép, fényes zöld szószt kapsz.

Tipp: Az olaj bevonja a fűszerszemcséket, megőrizve azok friss színét és aromáját (oxidáció elleni védelem).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok csak petrezselymet?
Igen, ha nem szereted a koriandert, nyugodtan készítsd csak petrezselyemmel.

Hozzávalók

  • 1 csokor Friss koriander (vagy petrezselyem)
  • 4 gerezd Fokhagyma
  • 1 dl Olívaolaj
  • 2 ek. Ecet (fehérbor)
  • 1 tk. Római kömény
  • 1 csipet Só