Csirkemell sajtos mártással
A csirkemell sajtos mártással egy igazi klasszikus étel, amelyet gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni. A szaftos csirkemell és a krémes sajtmártás tökéletes harmóniát alkot, így ez az étel mindig sikert arat a családi vacsorák során. Ez a recept különösen praktikus, ha egy ízletes, mégis könnyen elkészíthető fogásra van szükségünk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket tisztítsd meg, sózd, borsozd, majd hevíts fel egy serpenyőt olívaolajjal, és süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára. Tedd félre.
A csirkemell akkor lesz a legfinomabb, ha nem sütöd túl. Ha túl vastag, vágd ketté lapjában, így hamarabb átsül és egyenletesebb lesz.
2
A mártás elkészítéséhez olvaszd meg a vajat egy lábasban, és pirítsd meg rajta a zúzott fokhagymát.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz a mártás!
3
Add hozzá a lisztet, és folyamatosan kevergetve készíts világos rántást. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, hogy csomómentes legyen.
A csomómentes rántás titka a folyamatos keverés és a hideg tej fokozatos hozzáadása. Ha mégis csomós lenne, egy szűrőn átpasszírozhatod.
4
Amikor a mártás sűrűsödni kezd, keverd bele a reszelt sajtot. Addig kevergesd, amíg a sajt teljesen elolvad és homogén mártást kapsz.
Használj jó minőségű, jól olvadó sajtot, például cheddar, mozzarella vagy gouda sajtot. Különleges ízvilághoz füstölt sajtot is adhatsz hozzá.
5
Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rájuk a sajtos mártást. Párold 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha a mártás túl sűrű lenne, egy kevés tejjel hígíthatod.
6
Tálald a sajtos csirkemellet párolt rizzsel, sült burgonyával vagy friss zöldségekkel. Díszítsd friss petrezselyemmel.
A petrezselyem helyett használhatsz snidlinget vagy más friss fűszernövényt is.
