Csirkemell töltött sajttal
A töltött csirkemell egy klasszikus, mégis különleges fogás, amely tökéletes választás hétköznapokra és különleges alkalmakra egyaránt. Ez a recept az egyszerű alapanyagokat gazdag ízvilággal ötvözi, hogy egy igazán ízletes és laktató ételt készíthess el.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket vágd fel óvatosan úgy, hogy zsebszerű nyílást képezz bennük, majd enyhén klopfold ki.
A zsebek vágásánál figyelj, hogy ne vágd át teljesen a húst, különben kifolyik a töltelék. A klopfolást is óvatosan végezd, hogy ne szakadjon el a hús.
2
Töltsd meg a csirkemelleket mozzarellával, reszelt parmezánnal és apróra vágott friss bazsalikommal. Ha szeretnéd, tegyél bele egy szelet füstölt sonkát is.
A töltelékhez használhatsz más sajtokat is, például cheddar-t vagy camembert-t. A sonka helyett tehetsz bele szárított paradicsomot vagy olívabogyót is.
3
Keverd össze az olívaolajat, zúzott fokhagymát, sót, borsot és őrölt paprikát egy tálban. Kend be a töltött csirkemelleket ezzel a fűszeres keverékkel.
A fűszerkeverékhez adhatsz egy kevés citromlevet vagy balzsamecetet is a pikánsabb ízért. Érdemes a fűszerkeveréket a bőr alá is kenni, ha van a csirkemellen.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a csirkemellek mindkét oldalát 2-3 percig, hogy aranybarna kéreg képződjön.
A serpenyőben való elősütéssel kérget kapsz a húsra, ami segít benntartani a nedvességet és a tölteléket.
5
Helyezd a csirkemelleket egy sütőtálba, és süsd 20-25 percig a sütőben, amíg teljesen átsülnek és a sajt megolvad.
A sütési idő függ a csirkemellek vastagságától. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy a hús teljesen átsült-e. Ha a sajt túl hamar barnulna, takard le a tálat alufóliával.
6
Tálald a töltött csirkemelleket párolt zöldségekkel, friss salátával vagy burgonyapürével.
A töltött csirkemell mellé kínálhatsz tejszínes gombamártást vagy pestos tésztát is.
