Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkés empanada félbevágva, szaftos töltelékkel
Ropogós tészta, szaftos csirkés-zöldséges töltelék

Csirkés empanada

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Az empanada tésztája a titok: a 'shortcrust' (omlós) tészta lényege, hogy a zsiradék bevonja a lisztszemcséket, gátolva a gluténképződést, így a végeredmény porhanyós lesz, nem rugalmas. A töltelék saját gőzében párolódik készre a tésztaburokban, koncentrálva az ízeket.
🕒 Előkészítés 35 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 10 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Spanyol/Dél-Amerikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kiszúró forma: a körökhöz.
  • Ecset: a kenéshez.

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Készíts omlós tésztát a lisztből, hideg vajból és vízből. Pihentesd hűtőben.

Tipp: A hideg alapanyagok elengedhetetlenek az omlós állaghoz.
2 ✓

Kockázd apróra a csirkét és zöldségeket. Pirítsd le serpenyőben, fűszerezd, hűtsd le, majd keverd hozzá a sajtot.

Tipp: A tölteléket teljesen hűtsd ki töltés előtt.
3 ✓

Töltsd meg a tésztakorongokat, zárd le, kend meg tojással. Süsd 200°C-on 25 percig.

Tipp: A tojáskenés adja a jellegzetes aranybarna színt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett rágós a tészta?
Túlgyúrtad, vagy túl meleg volt a vaj. A cél, hogy a tészta épp csak összeálljon.

Hozzávalók

  • 400 g Búzaliszt
  • 100 g Hideg vaj
  • 150 ml Hideg víz
  • 300 g Csirkemell filé (nyers)
  • 1 db Hagyma
  • 1 db Paprika
  • 50 g Reszelt sajt
  • 1 db Tojás (kenéshez)