- Mitől lesz szaftos a csirkemell?
- A titok az egyenletes vastagság (klopfolás) és a pontos sütési idő. Ha túl sokáig sütöd, a rostok összehúzódnak és kipréselik a nedvességet.
- Nincs Ranch szószom, mivel helyettesítsem?
- Keverj össze tejfölt majonézzel, zúzott fokhagymával, kevés citromlével, kaporral és petrezselyemmel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkés Ranch Burger
A Ranch öntet Amerika legkedveltebb salátaszósza, amely íróból, fokhagymából és zöldfűszerekből készül. Ebben a burgerben a soványabb csirkemellet ez a krémes, fűszeres szósz teszi szaftossá és izgalmassá. Könnyedebb alternatíva a marhahúsos burgerekhez képest, de ízben semmivel sem marad el mögöttük.
Hozzávalók
4
db
Csirkemell filé (kisebb darabok)
4
db
Hamburgerzsemle
100
g
Ranch szósz
4
db
Szeletelt cheddar sajt
4
db
Salátalevél
2
db
Paradicsom
1
db
Lilahagyma
20
ml
Olívaolaj
2
csipet
Só
1
tk.
Bors
1
tk.
Fokhagyma por
1
tk.
Paprika por (csemege)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Húsverő kalapács (klopfoló)
- Serpenyő
- Spatula
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A csirkemelleket tedd két folpack réteg közé, és klopfolóval ütögesd meg, hogy egyenletesen kb. 1,5-2 cm vastagok legyenek.
Tipp: Az egyenletes vastagság biztosítja, hogy a hús mindenhol egyszerre süljön át, így nem szárad ki a vékonyabb részeken. (Hővezetés optimalizálása).
2
✓
Keverd össze a sót, borsot, fokhagymaport és paprikát, majd dörzsöld be vele a húsokat minden oldalon.
Tipp: A száraz pác (dry rub) ízes kérget képez sütéskor.
3
✓
Hevítsd fel az olajat a serpenyőben közepes lángon. Süsd a csirkéket oldalanként kb. 4-5 percig, amíg aranybarnák és teljesen átsültek.
Tipp: A csirke belső hőmérsékletének el kell érnie a 74°C-ot a biztonságos fogyasztáshoz. (Élelmiszerbiztonság).
4
✓
Amikor a csirke kész, tedd rá a sajtot, vedd le a tűzről, és fedd le 2 percre, hogy a maradékhőn megolvadjon a sajt.
Tipp: A maradékhő kíméletesebb, és megakadályozza a hús túlkészülését.
5
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Vágd a paradicsomot és hagymát karikákra.
Tipp: A pirított zsemle ropogóssága jól kiegészíti a puha csirkehúst.
6
✓
Kend meg a zsemle alját és tetejét is Ranch szósszal. Alulra saláta, rá a sajtos csirke, paradicsom, hagyma.
Tipp: A Ranch szósz fűszerei (kapor, petrezselyem) kiemelik a csirke ízét.
7
✓
Zárd le a burgert és tálald coleslaw salátával.
Tipp: A coleslaw (káposztasaláta) savassága remekül passzol ehhez a fogáshoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Csirkemell filé (kisebb darabok)
- 4 db Hamburgerzsemle
- 100 g Ranch szósz
- 4 db Szeletelt cheddar sajt
- 4 db Salátalevél
- 2 db Paradicsom
- 1 db Lilahagyma
- 20 ml Olívaolaj
- 2 csipet Só
- 1 tk. Bors
- 1 tk. Fokhagyma por
- 1 tk. Paprika por (csemege)