- Miért lett túl kemény?
- A fehérjeporok hajlamosak kiszárítani a sütiket. Ne süsd túl, és ne keverd túl a tésztát!
Csokidarabos protein scone
A klasszikus délutáni tea süteményének 'gyúrós' változata. A fehérjepor nemcsak tápanyagot ad, hanem megváltoztatja a tészta hidratációját is, ezért fontos a nedves összetevők (mandulatej, kókuszolaj) aránya. A scone akkor jó, ha nem száraz fűrészpor, hanem omlós falat.
Hozzávalók
180
g
Teljes kiőrlésű liszt
50
g
Fehérjepor
80
g
Étcsokoládé
60
g
Kókuszolaj
100
ml
Mandulatej
1
db
Tojás
10
g
Sütőpor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál: az összeállításhoz.
- Sütőpapír: a sütéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Mandula
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz anyagokat és a csokit. Külön a nedveseket (olaj, tojás, tej).
Tipp: A csokit forgasd lisztbe, hogy ne süllyedjen le.
2
✓
Öntsd össze, forgasd át gyorsan. Ne gyúrd!
Tipp: A teljes kiőrlésű liszt és proteinpor kombinációja sűrű, ha túlkevered, betonkemény lesz.
3
✓
Lapítsd ki, vágd cikkekre, süsd 180°C-on 18 percig.
Tipp: Akkor jó, ha a széle épp pirulni kezd.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 180 g Teljes kiőrlésű liszt
- 50 g Fehérjepor
- 80 g Étcsokoládé
- 60 g Kókuszolaj
- 100 ml Mandulatej
- 1 db Tojás
- 10 g Sütőpor