Csokidarabos protein scone

A klasszikus délutáni tea süteményének 'gyúrós' változata. A fehérjepor nemcsak tápanyagot ad, hanem megváltoztatja a tészta hidratációját is, ezért fontos a nedves összetevők (mandulatej, kókuszolaj) aránya. A scone akkor jó, ha nem száraz fűrészpor, hanem omlós falat.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 18 perc
Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 275 kcal
🌍 Konyha Brit (Fitnesz)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál: az összeállításhoz.
  • Sütőpapír: a sütéshez.

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Mandula

Elkészítés

1

Keverd össze a száraz anyagokat és a csokit. Külön a nedveseket (olaj, tojás, tej).

Tipp: A csokit forgasd lisztbe, hogy ne süllyedjen le.
2

Öntsd össze, forgasd át gyorsan. Ne gyúrd!

Tipp: A teljes kiőrlésű liszt és proteinpor kombinációja sűrű, ha túlkevered, betonkemény lesz.
3

Lapítsd ki, vágd cikkekre, süsd 180°C-on 18 percig.

Tipp: Akkor jó, ha a széle épp pirulni kezd.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett túl kemény?
A fehérjeporok hajlamosak kiszárítani a sütiket. Ne süsd túl, és ne keverd túl a tésztát!

Hozzávalók

  • 180 g Teljes kiőrlésű liszt
  • 50 g Fehérjepor
  • 80 g Étcsokoládé
  • 60 g Kókuszolaj
  • 100 ml Mandulatej
  • 1 db Tojás
  • 10 g Sütőpor