- Törik a tészta nyújtáskor, mit rontottam el?
- Túl száraz a massza. Gyúrj hozzá még egy kevés tejet vagy olvasztott vajat!
- Túl ragacsos, nem tudom nyújtani.
- Tegyél hozzá még darált kekszet, vagy tedd be a hűtőbe 15 percre, hogy a vaj visszakeményedjen kicsit.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csokis keksztekercs
A 'sütés nélküli' édességek királynője, a kókusztekercs közeli rokona. Ez a recept a retro életérzést hozza vissza modern köntösben. A titok a kekszmassza megfelelő nedvességtartalmában rejlik: elég puhának kell lennie, hogy ne törjön tekeréskor, de elég szilárdnak, hogy tartsa a formáját. Ideális vészmegoldás váratlan vendégek esetén, vagy ha nem akarod bekapcsolni a sütőt.
Hozzávalók
250
g
Darált háztartási keksz
30
g
Kakaópor (cukrozatlan)
100
g
Porcukor
100
ml
Tej
1
tk.
Vaníliakivonat
100
g
Vaj (olvasztott)
150
g
Krém (pl. mascarpone, vajkrém vagy mogyorókrém)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Nyújtódeszka
- Sütőpapír vagy folpack
- Nyújtófa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A darált kekszet keverd össze a kakaóporral és a porcukorral egy tálban.
Tipp: A kakaóport érdemes átszitálni, hogy ne legyenek benne keserű csomók.
2
✓
Öntsd hozzá az olvasztott vajat, a vaníliát és a tej nagy részét. Kezdd el összegyúrni kézzel.
Tipp: A tej mennyisége függ a keksz szárazságától. Fokozatosan adagold, amíg egy gyurmaszerű, jól formázható masszát nem kapsz.
3
✓
Teríts le egy ív sütőpapírt, tedd rá a gombócot, és tegyél rá egy másik ív papírt. Így nyújtsd ki kb. fél cm vastag téglalappá.
Tipp: A két papír között nyújtva nem ragad a nyújtófához, és nem kell lisztezni/porcukrozni, ami szárítaná a tésztát.
4
✓
Vedd le a felső papírt. Kend meg a tésztát a választott krémmel, hagyva 1 cm-t a széleken.
Tipp: Ha mogyorókrémet használsz, melegítsd meg kicsit, hogy könnyebben kenhető legyen, és ne szedje fel a tésztát.
5
✓
Az alsó papír segítségével tekerd fel szorosan a hosszabbik oldalánál fogva. Csomagold be a papírba vagy fóliába, és tedd hűtőbe legalább 2 órára.
Tipp: A hűtés alatt a vaj és a keksz megszilárdul, így lehet majd szépen, éles késsel szeletelni. (Zsiradék kristályosodása).
6
✓
Tálalás előtt forró vízbe mártott késsel szeleteld ujjnyi vastag csigákra.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Darált háztartási keksz
- 30 g Kakaópor (cukrozatlan)
- 100 g Porcukor
- 100 ml Tej
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 100 g Vaj (olvasztott)
- 150 g Krém (pl. mascarpone, vajkrém vagy mogyorókrém)