Csokoládékrémes és mogyorós gnocchi
A csokoládékrémes és mogyorós gnocchi egy igazi luxus desszert, amely a gazdag csokoládékrémet és a pirított mogyoró roppanósságát ötvözi. A gnocchi lágy textúrája tökéletesen felszívja a selymes csokoládészószt, miközben a pirított mogyoró ízes és ropogós kontrasztot ad. Ez a recept tökéletes választás azok számára, akik szeretik az intenzív csokoládé ízeket, és egy különleges desszerttel szeretnék meglepni magukat vagy vendégeiket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
A burgonya főzési ideje függ a méretétől. Szúrd meg egy villával, hogy ellenőrizd, megpuhult-e.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
A meleg burgonya könnyebben áttörhető, így elkerülheted a csomókat.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
A liszt mennyisége függ a burgonya nedvességtartalmától. Lehet, hogy több vagy kevesebb lisztre lesz szükséged. Óvatosan adagold a lisztet, hogy ne legyen túl kemény a tészta.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
A tésztát lisztezett felületen sodord, hogy ne ragadjon le. Az éles kés segít a szép, egyenletes darabok vágásában.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
A gnocchi akkor van kész, amikor feljön a víz felszínére. Ne főzd túl, mert széteshet.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a kifőtt gnocchikat, hogy kissé aranybarnára piruljanak.
A vajat ne hevítsd túl magas hőfokon, mert megéghet. A gnocchit óvatosan forgasd, hogy ne törjön össze.
7
Egy kis lábosban keverd össze a tejszínt, a mézet és a vanília kivonatot, majd közepes lángon kezdd el melegíteni.
A tejszínt ne forrald fel, csak melegítsd, hogy a méz feloldódjon.
8
Add hozzá az étcsokoládékrémet, és keverd addig, amíg a szósz teljesen egynemű és selymes lesz.
Használj jó minőségű étcsokoládékrémet a legjobb ízhatás érdekében.
9
Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a durvára vágott mogyorót, hogy intenzívebb ízt kapjon.
A mogyorót folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen meg. Akkor jó, ha illatos és enyhén megbarnult.
10
Öntsd a csokoládékrémet a pirított gnocchikra, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.
Ne öntsd az összes csokoládékrémet egyszerre a gnocchira, hanem fokozatosan adagold, hogy elkerüld a túl sok szószot.
11
Szórd meg a pirított mogyoróval és porcukorral a tökéletes ízhatás érdekében.
A mogyorót közvetlenül tálalás előtt szórd a gnocchira, hogy ropogós maradjon.
12
Tálald azonnal, melegen, egy kevés extra csokoládékrémmel és mogyoróval díszítve!
A meleg tálalás kiemeli a csokoládé ízét és a gnocchi textúráját.
