Csokoládés kuglóf
A csokoládés kuglóf egy igazi klasszikus desszert, amelyet a csokoládé gazdag íze és puha textúrája tesz ellenállhatatlanná. Ez a recept tökéletes választás lehet családi összejövetelekre vagy egy baráti délutáni teázáshoz. Az olvasztott csokoládé és a puha tészta harmóniája mindenkit elvarázsol. Próbáld ki, és varázsolj mosolyt a szeretteid arcára ezzel a finomsággal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát. TIPP: Lisztezéssel akadályozd meg, hogy a sütemény leragadjon.
A vajat olvasztott állapotban könnyebb eloszlatni a formában. A liszt helyett kakaóport is használhatsz, így elkerülheted a fehér foltokat a kuglófon.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és kakaóport. TIPP: Szitáld át a száraz hozzávalókat, hogy csomómentes legyen.
A sütőpor frissességét ellenőrizheted: egy kiskanálnyit tegyél egy pohár forró vízbe. Ha pezseg, akkor jó.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, majd egyesével add hozzá a tojásokat.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat is érdemes elővenni a hűtőből legalább fél órával korábban.
4
Olvaszd fel az étcsokoládét, és keverd a vajas-tojásos keverékhez.
A csokoládét vízgőz felett vagy mikróban olvaszd fel, de vigyázz, nehogy megégjen. Ha vízgőz felett olvasztod, ne érjen a tál alja a vízhez.
5
Lassan add hozzá a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, felváltva a tejjel, amíg sima tésztát nem kapsz. TIPP: Ne keverd túl, hogy a sütemény puha maradjon.
A száraz és nedves hozzávalókat 2-3 részletben add hozzá, hogy egyenletesen elkeveredjenek. A tejet is szobahőmérsékletűen add hozzá.
6
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét. TIPP: Egy spatula segítségével egyenletesen oszlasd el.
Ha szeretnéd, a tészta egy részébe keverhetsz apróra vágott diót vagy csokoládédarabokat.
7
Süsd a kuglófot 40-45 percig, vagy amíg egy tű tisztán jön ki belőle. TIPP: Ne nyisd ki a sütőt az első 30 percben, hogy a sütemény ne essen össze.
Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
8
Hűtsd le a kuglófot a formában 10 percig, majd borítsd ki egy rácsra teljesen kihűlni.
Ha a kuglóf nehezen jön ki a formából, tegyél rá egy nedves konyharuhát pár percre.
9
Szórd meg porcukorral, és szeleteld fel. TIPP: Tálalhatod olvasztott csokoládéval vagy tejszínhabbal is.
A porcukrot szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók.
