- Miért nem púposodott fel?
- Vagy régi volt a sütőporod, vagy kinyitottad a sütő ajtaját túl korán, és összeesett a tészta a hideg levegőtől.
- Száraz lett.
- Túlsütötted. A csokis sütiknél nehéz látni a színen, ezért a tűpróba kötelező.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csokoládés Muffin
A muffin készítés aranyszabálya a 'két tál módszer': külön a nedves, külön a száraz anyagok, majd gyors egyesítés. Ha betartod, magasra felpúposodó, puha süteményt kapsz. Ha túlkevered, lapos és tömör lesz.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor
50
g
Kakaópor (cukrozatlan)
1
cs.
Sütőpor
100
g
Csokoládé cseppek (vagy aprított csoki)
200
ml
Tej (szobahőmérsékletű)
100
g
Vaj (olvasztott)
2
db
Tojás
1
cs.
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffin sütőforma
- Papírkapszlik
- Két keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki a formát kapszlikkal.
Tipp: A forró sütő azonnali gázképződést indít el a sütőporból, ettől lesz magas a muffin.
2
✓
Egy tálban keverd össze a száraz anyagokat: liszt, kakaó, cukor, sütőpor, só, csokidarabok.
Tipp: A csokit forgasd bele a lisztbe, így nem süllyed le a muffin aljára sütés közben.
3
✓
Egy másik tálban keverd el a nedves anyagokat: olvasztott vaj, tej, tojás, vanília.
Tipp: Legyen minden szobahőmérsékletű, hogy a vaj ne ugorjon össze.
4
✓
Öntsd a nedveset a szárazhoz, és egy villával lazán forgasd össze. Ne keverd simára! Nem baj, ha csomós.
Tipp: A túlkeverés (overmixing) gluténvázat fejleszt, amitől a muffin kemény és rágós lesz. 10-15 mozdulat elég!
5
✓
Adagold a formákba (kb. 3/4-ig töltsd), és süsd 20-25 percig.
Tipp: Tűpróba: ha tisztán jön ki a tészta közepéből, kész.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor
- 50 g Kakaópor (cukrozatlan)
- 1 cs. Sütőpor
- 100 g Csokoládé cseppek (vagy aprított csoki)
- 200 ml Tej (szobahőmérsékletű)
- 100 g Vaj (olvasztott)
- 2 db Tojás
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 csipet Só