Csokoládés-narancsos torta
A csokoládé és a narancs párosítása egy klasszikus kombináció, amely egyszerre édes és frissítő. A narancs természetes savassága kiemeli a csokoládé mély, gazdag ízét, így egy különleges, harmonikus sütemény jön létre. Ez a torta ideális ünnepi alkalmakra, de akár hétköznapi kényeztetésként is megállja a helyét. A csokoládé ganache bevonat elegáns és selymes textúrát ad neki, míg a narancshéj és a narancslé frissességet kölcsönöz. Ha egy igazi különleges süteményt keresel, ez a torta biztosan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy 22 cm-es tortaformát kivajazunk és kakaóporral megszórunk.
A kakaópor megakadályozza, hogy a torta ráragadjon a formára, és csokoládés ízt ad neki.
2
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, amíg világos és könnyű állagú lesz.
A tojásokat legalább 5 percig verd, hogy elég levegős legyen a tészta.
3
A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a narancshéjat és a frissen facsart narancslevet, és elkeverjük.
A narancslevet és a narancshéjat csak azután add a vajhoz, miután az kicsit lehűlt.
4
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót.
A kakaóport szitáld át, hogy ne legyen csomós.
5
A száraz hozzávalókat fokozatosan a tojásos keverékhez adjuk, közben a tejet is hozzáöntjük, és óvatosan összekeverjük.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a hozzávalók össze nem állnak.
6
A tésztát az előkészített tortaformába öntjük, és az előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta átsült-e. Ha a tűre ragad a tészta, süsd még pár percig.
7
Amíg a torta sül, elkészítjük a csokoládé ganache-t: a tejszínt felforrósítjuk, majd az apróra vágott étcsokoládéra öntjük, és addig keverjük, amíg sima krémet kapunk.
A tejszínt ne forrald fel teljesen, csak forrósítsd meg.
8
A megsült tortát kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd a tetejére öntjük az elkészült csokoládé ganache-t.
A ganache-t egyenletesen oszlasd el a torta tetején.
9
A tortát hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy a csokoládé bevonat megszilárduljon.
A hűtőben a torta még finomabb lesz, mert az ízek összeérnek.
10
Szeletelve tálaljuk, narancsszeletekkel vagy csokoládéreszelékkel díszítve.
A tortát tejszínhabbal is kínálhatod.
