Cukkinis Burger
A Cukkinis Burger egy friss és könnyű alternatíva a hagyományos hamburgerek világában. A lédús cukkini, a parmezán sajt gazdag íze és a rukkolasaláta borsos karaktere tökéletes egyensúlyt teremt. Ez a recept remek választás mindazok számára, akik szeretnének valami egészségeset és ízleteset az asztalukra varázsolni. Tökéletes vegetáriánus fogás baráti összejövetelekhez vagy egy gyors hétköznapi vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Reszeld le a cukkinit, majd nyomkodd ki a levét egy konyharuhával vagy szűrőn keresztül.
Ez a legfontosabb lépés, mert ha a cukkiniben sok a víz, a pogácsák nem fognak egyben maradni. Alaposan nyomkodd ki a levét!
2
Keverd össze a kinyomkodott cukkinit a tojással, zsemlemorzsával, parmezán sajttal, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
Ha a massza túl lágynak tűnik, adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát. A parmezán helyett használhatsz más kemény sajtot is.
3
Formázz a masszából négy egyforma pogácsát, és forró olívaolajban süsd meg őket mindkét oldalukon aranybarnára.
A pogácsákat ne tedd túl sűrűn a serpenyőbe, mert akkor nem fognak szépen pirulni. Óvatosan forgasd őket, mert könnyen széteshetnek.
4
Pirítsd meg a zsemlék belső oldalát, hogy ropogós textúrájúak legyenek.
A zsemléket vajjal vagy olívaolajjal is megkenheted a pirítás előtt.
5
Vágd vékony szeletekre a paradicsomot, és készítsd elő a rukkolasalátát.
A rukkolasalátát közvetlenül a tálalás előtt keverd össze egy kis olívaolajjal és citromlével, hogy friss és ízletes legyen.
6
Állítsd össze a burgert: helyezd a zsemle alsó felére a rukkolát, tedd rá a cukkinis pogácsát, majd rétegezd rá a paradicsomot. Zárd le a zsemle felső részével.
Tehetsz a burgerbe más zöldségeket is, például grillezett paprikát vagy padlizsánt. Egy kis fokhagymás majonéz is nagyon jól illik hozzá.
