Cukkínis Hotteok
A hotteok, a koreai utcai éttermek népszerű fogása, édes és sós változatban is létezik. A cukkínis változata friss és ízletes alternatívát kínál a hagyományos változatokkal szemben. A cukkíni finom textúrát ad a tésztának, miközben a töltelék édes és sós ízeket egyesít. A hotteok sütése során az olaj ropogósra süti a tésztát, miközben a belsejében a cukkini szaftos marad. Ez az étel tökéletes választás, ha valami gyors, mégis egészséges ételt szeretnél készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukkinit reszeld le finomra, majd tedd egy tálba. Nyomkodd ki a felesleges nedvességet a cukkíniből egy tiszta konyharuhával vagy szűrőn keresztül.
A felesleges víz eltávolítása segít, hogy a tészta ne legyen túl híg. Ne hagyd ki ezt a lépést!
2
A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy nagy tálban keverd össze. Közben a meleg vizet és a tejet egy pohárban keverd össze, majd a keverékhez add hozzá a tojást.
A víz és a tej ne legyen túl forró, mert az leölheti az élesztőt, de legyen langyos, hogy aktiválja azt.
3
Öntsd a folyékony összetevőket a lisztes keverékre, majd keverd alaposan össze. Amikor a tészta már formálható, adj hozzá egy evőkanál olajat, és dolgozd össze.
A tésztát ne dolgozd túl sokáig, csak annyira, hogy az összetevők összekapcsolódjanak.
4
Hagyd pihenni a tésztát egy meleg helyen, 30-40 percig, amíg a térfogata megduplázódik.
A pihentetés során a tészta könnyebben nyújthatóvá válik, és szebb lesz a végeredmény.
5
Miután a tészta megkelt, lisztezett felületen oszd el a tésztát kis gombócokra. Minden gombócot nyújts ki egy kisebb kör alakúra.
Ne legyenek túl nagyok a gombócok, mert akkor nehezebb lesz őket forgatni.
6
Minden tésztakorong közepébe tegyél egy kanálnyi reszelt cukkinit, majd zárd be a tésztát, és formálj belőle kis batyukat.
Ügyelj rá, hogy ne tömd túl a tésztát, mert akkor nehéz lesz jól megsütni.
7
Forró serpenyőben, kevés olajon süsd a hotteokokat, oldalanként kb. 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A tészta gyorsan megpirul, ezért figyelj rá, hogy ne süsd túl. Az olaj legyen közepes hőmérsékletű, hogy a hotteok belseje is átsüljön.
