Cukkínis Sujebi
A Sujebi egy hagyományos koreai leves, amely kézzel tépett tésztából készül. Az étel a koreai háztartásokban gyakori, és főként télen fogyasztják, mivel gazdag és tápláló. A cukkínis változat frissítő és könnyed, de mégis gazdag ízvilágú, a tészta pedig puha és enyhén rágós, ami igazi élvezetet nyújt. Ez a leves tökéletes egy könnyed vacsorához vagy ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, a tojást, egy csipet sót és egy kevés vizet keverd össze egy tálban, hogy puha, rugalmas tésztát kapj. A tészta legyen sima, de ne ragadjon.
Ha túl ragacsos a tészta, adj hozzá még egy kevés lisztet, hogy könnyebben formázható legyen.
2
A cukkinit hámozd meg, és vágd vékony szeletekre vagy kockákra. A fokhagymát és a zöldhagymát apróra vágd.
A cukkinit ne vágd túl nagy darabokra, hogy gyorsan megfőjön a levesben.
3
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát és a zöldhagymát. Pirítsd őket 1-2 percig, amíg illatosak lesznek.
A fokhagyma és a zöldhagyma gyors pirítása intenzívebb ízt ad a levesnek.
4
Add hozzá a cukkinit és a főtt csirkehúst, majd öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd hagyd főzni 10-15 percig, amíg a cukkini megpuhul.
A csirkehús hozzáadása gazdagítja a leves ízét, és még táplálóbbá teszi.
5
A tésztát apró darabokra tépd, és add a leveshez. Főzd 5-7 percig, amíg a tészta megfő és felfújódik.
A tészta darabok nem lesznek túl kemények, ha nem főzöd túl őket.
6
Amikor a leves kész, sózd és borsozd ízlés szerint. Tálald melegen, és élvezd a friss, ínycsiklandó cukkínis sujebit.
A leveshez friss kenyér is illik, hogy még ízletesebbé váljon a fogás.
