Cukkínis zongzi
A zongzi, a kínai konyha egyik különleges étke, hagyományosan rizstöltelékkel készül, amelyet különböző zöldségekkel és húsokkal is variálhatunk. A cukkínis zongzi egy modern változata ennek a klasszikus ételnek, amely könnyen elkészíthető és tökéletes vegetáriánus fogás. A cukkini és a rizs kombinációja egy friss, könnyed ételt eredményez, amelyet akár gőzölve, akár sütve is elkészíthetünk. A rizshez hozzáadott szezámmag és koriander friss és intenzív ízt ad, miközben a gőzölés során az ízek szépen összeérnek. Az étel tökéletes választás családi ebédekhez vagy könnyű vacsorához, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukkíniket mossuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre. Ha szükséges, hámozzuk meg őket.
A cukkini friss és ropogós marad, ha nem hagyjuk túl sokáig állni vágás után.
2
A fokhagymát apróra vágjuk, majd egy serpenyőben, kókuszolajban pirítjuk meg. Ezután adjuk hozzá a gombákat és a felaprított hagymát.
A fokhagyma pirításához alacsonyabb hőmérséklet szükséges, hogy ne égjen meg és megőrizzük az ízét.
3
Miután a gombák megpuhultak, adjuk hozzá a főtt rizst, és keverjük össze alaposan. Sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg szezámmaggal.
A rizst csak addig pirítsuk, amíg az összes íz jól össze nem keveredik, de figyeljünk rá, hogy ne legyen túlságosan száraz.
4
Ezután a cukkíni szeleteket töltsük meg a rizses keverékkel, és tekerjük fel őket úgy, hogy a töltelék ne essen ki.
A cukkíni szeletek vágásakor ügyeljünk arra, hogy ne legyenek túl vastagok, mert könnyebben törhetnek.
5
A kész zongzikat egy gőzölőben, vagy egy edényben, forró víz felett, gőzölni kezdjük. Kb. 10-15 perc alatt készre gőzöljük őket.
Ha gőzölőt használsz, biztosítsd, hogy a víz ne érintkezzen közvetlenül a zongzival!
6
A kész zongzikat tálaljuk egy friss koriander levelekkel és egy kis szezámmaggal díszítve.
A koriander és a szezámmag frissebb ízt ad a zongziknak, érdemes a tálalás előtt hozzáadni.
