Cukormentes vaníliatorta
A cukormentes vaníliatorta tökéletes választás azok számára, akik odafigyelnek az egészségükre, de nem szeretnének lemondani az édességek élvezetéről. A mandulaliszt és az eritrit kombinációja lehetővé teszi, hogy a torta nemcsak ízletes, hanem egészséges is legyen. A tejszínes mascarpone krém lágy textúrája és a vanília gazdag íze garantáltan lenyűgöz mindenkit. Ez a desszert ideális választás családi összejövetelekre, ünnepi alkalmakra vagy egy könnyű délutáni édességként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta leragadjon, és könnyebben ki tudd venni a formából.
2
Egy nagy tálban keverd össze a mandulalisztet, a sütőport és az eritritet.
A száraz hozzávalókat keverd össze alaposan, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a kókuszolajat, majd add hozzá a tojásokat egyenként.
A kókuszolaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen habosítani. A tojásokat egyesével add hozzá, és alaposan keverd el mindegyiket.
4
Keverd bele a vanília kivonatot és a tejet, majd lassan forgasd bele a száraz hozzávalókat, hogy sima tésztát kapj.
A száraz hozzávalókat fokozatosan add hozzá, és óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön össze a hab. Ne keverd túl a tésztát.
5
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd 25-30 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
Végezz tűpróbát, hogy ellenőrizd, átsült-e a torta. Ha a tűre ragad a tészta, süsd még néhány percig. A tortát hagyd a formában hűlni, mielőtt kivennéd.
6
Készítsd el a krémet: verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd össze a mascarponéval és az eritrittel.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverődjön. A mascarponét óvatosan keverd hozzá, hogy ne törjön össze a hab.
7
Vágd ketté a tortalapot vízszintesen, és töltsd meg a krém felével.
Használj éles, hosszú kést a tortalap egyenletes kettévágásához. Ha nem sikerül egyenletesen, a krémmel korrigálhatod.
8
Helyezd rá a felső lapot, és vond be a torta tetejét és oldalait a maradék krémmel.
Egy spatulával vagy kenőkés segítségével egyenletesen kend el a krémet a tortán.
9
Díszítsd a tortát friss gyümölcsökkel vagy mandulaforgáccsal.
A díszítéshez használj szezonális gyümölcsöket. A mandulaforgácsot pirítsd meg enyhén, hogy ízletesebb legyen.
10
Hűtsd a tortát legalább 1 órán át tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít a krémnek megszilárdulni és az ízeknek összeérni. A torta szeletelése is könnyebb lesz.
