- Nem elég füstös az íze?
- A füstölt tofu márkájától függ. Ha hiányzik az aroma, adj hozzá egy csepp folyékony füstöt vagy füstölt paprikát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cullen skink vegán változatban
A Cullen Skink eredetileg egy füstölt halas (haddock) leves Skócia északi partjairól. Ebben a növényi változatban a füstölt tofu és a burgonya krémessége alkotja meg ugyanazt a rusztikus, melengető élményt. A burgonya keményítője sűríti be a levest, így nincs szükség nehéz rántásra.
Hozzávalók
200
g
Füstölt tofu
300
g
Burgonya (lisztes fajta)
150
g
Póréhagyma
100
g
Zellergumó
1
fej
Vöröshagyma
100
ml
Zabtejszín (vagy szójatejszín)
2
ek.
Növényi olaj
800
ml
Zöldségalaplé
1
db
Babérlevél
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer: A részleges pürésítéshez.
- Lábas: A levesfőzéshez.
Allergén Információk
Szója
Zeller
Glutén (zabtejszín esetén, ha nem GM)
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a zöldségeket: a póréhagymát karikázd fel (mosd meg alaposan a rétegek között!), a burgonyát, zellert és vöröshagymát kockázd fel.
Tipp: A póréhagyma földes lehet, az alapos mosás kritikus, hogy ne ropogjon a leves a fogad alatt.
2
✓
Az olajon párold üvegesre a vöröshagymát és a póréhagymát (kb. 5-6 perc).
Tipp: A lassú párolás (izzasztás) kihozza az édességet anélkül, hogy megégetné a hagymát.
3
✓
Add hozzá a burgonyát, zellert és a babérlevelet. Öntsd fel az alaplével, és főzd puhára (kb. 15-20 perc).
Tipp: A burgonyának teljesen szét kell főnie, hogy sűríteni tudjon.
4
✓
Közben a füstölt tofut kockázd fel, és egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg kicsit.
Tipp: A pirítás fokozza a tofu ízét és textúrát ad, hogy ne legyen szivacsos a levesben.
5
✓
Vedd ki a babérlevelet. A leves felét merd ki és turmixold le, majd öntsd vissza.
Tipp: Így kapod meg a tökéletes állagot: sűrű és krémes, de darabos is egyben.
6
✓
Keverd bele a zabtejszínt és a sült tofut, forralj rajta egyet, majd tálald.
Tipp: A zabtejszín semleges ízű és jól sűrít.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Füstölt tofu
- 300 g Burgonya (lisztes fajta)
- 150 g Póréhagyma
- 100 g Zellergumó
- 1 fej Vöröshagyma
- 100 ml Zabtejszín (vagy szójatejszín)
- 2 ek. Növényi olaj
- 800 ml Zöldségalaplé
- 1 db Babérlevél
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fekete bors