Currys ananászos chili szósz
A currys ananászos chili szósz az ázsiai konyha édes és csípős ízvilágát ötvözi. Az ananász friss, gyümölcsös íze, a curry fűszeres aromája és a chili pikáns csípőssége együtt alkotnak egy izgalmas mártást, amely tökéletesen kiegészíti a grillezett húsokat és sült zöldségeket. Ahogy az ananász megpuhul a serpenyőben, az illatok azonnal betöltik a konyhát, miközben a curry és chili intenzív ízei egyensúlyba kerülnek a méz édesességével. Ez a szósz tökéletes választás, ha egy kis egzotikus csavart szeretnél vinni az ételeidbe. A tökéletes mártás titka az alapanyagok frissességében és az ízek egyensúlyában rejlik. Ha erősebb csípősségre vágysz, adj hozzá több chilit, vagy ha lágyabb ízvilágot szeretnél, növeld az ananász mennyiségét. A szósz akár egy hétig is eltartható a hűtőben, így bármikor előveheted egy gyors, ízletes fogáshoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az ananászt hámozd meg, vágd ki a középső kemény részt, majd kockázd fel. A chilit magozd ki (ha enyhébb szószt szeretnél), és vágd apróra. A fokhagymát és gyömbért hámozd meg, majd reszeld finomra.
A chili magjainak eltávolításával csökkentheted a szósz csípősségét. Ha igazán pikánsra szeretnéd, hagyd benne a magokat!
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, gyömbért, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Vigyázz, a fokhagyma könnyen megég! Ne pirítsd túl, mert keserű lesz.
3
Add hozzá az apróra vágott chilit és a curryt, majd pirítsd további 1 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.
A currypor pirítása segít kihozni az aromáit, de ne hagyd a tűzön sokáig, mert megéghet.
4
Tedd bele a felkockázott ananászt, és öntsd hozzá a rizsecetet, mézet és szójaszószt. Főzd 10-15 percig, amíg az ananász megpuhul, és a szósz besűrűsödik.
Ha nincs rizseceted, használhatsz helyette almaecetet is.
5
Ízesítsd sóval és borssal. Ha simább állagot szeretnél, turmixold át botmixerrel. Hűtsd le, majd tálald grillezett húsokhoz, halakhoz vagy sült zöldségekhez.
A botmixer használata előtt hagyd a szószt kicsit hűlni, hogy elkerüld a fröcskölést. Kóstold meg a szószt lehűtve, mert az ízek ilyenkor jobban érvényesülnek, és szükség esetén korrigálhatod azokat.
