Currys Földimogyorószósz
A currys földimogyorószósz egy egzotikus fogás, amely a földimogyoróvaj gazdag krémességét ötvözi a curry fűszeres aromájával. Ez a szósz tökéletes választás grillezett húsok, zöldségek vagy rizs mellé, és különleges ízt ad az egyszerű ételeknek is. A kókusztej és a lime lé frissessége egyensúlyt teremt a gazdag textúra és a fűszeresség között, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarnák lesznek.
A hagymát közepes lángon pirítsd, hogy ne égjen meg. Ha túl gyorsan barnulna, vedd lejjebb a hőfokot.
2
Add hozzá a currypor és a chilipor keverékét, és pirítsd tovább 1 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
A fűszereket rövid ideig pirítsd, hogy intenzívebb legyen az ízük, de vigyázz, hogy ne égjenek meg.
3
Keverd bele a földimogyoróvajat, majd fokozatosan add hozzá a kókusztejet, miközben folyamatosan kevergeted, hogy sima állagot kapj.
A földimogyoróvaj lehet krémes vagy darabos, ízlés szerint. A kókusztejet fokozatosan add hozzá, hogy elkerüld a csomósodást.
4
Add hozzá a barna cukrot, a szójaszószt és a lime levét. Ízlés szerint állítsd be a fűszerezést.
A szójaszósz sós, ezért óvatosan adagold. A lime leve frissességet ad a szósznak.
5
Főzd a szószt alacsony lángon 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek. Ha szükséges, adj hozzá még kókusztejet, hogy hígabb állagot érj el.
A szósz hajlamos besűrűsödni, ezért ha szükséges, adj hozzá több kókusztejet a kívánt állag eléréséhez. Kevergesd gyakran, hogy ne égjen le.
6
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel. Tálald grillezett húsokkal, zöldségekkel vagy rizs mellé.
A koriander frissességet és színt ad a szósznak. Ha nincs koriander, használhatsz aprított zöldhagymát is.
