- Mitől lesz túl sűrű?
- A mogyoró rostjai és keményítője vizet szívnak fel hűlés közben. Hígítsd meleg vízzel vagy kókusztejjel tálalás előtt.
- Használhatok pörkölt sós mogyorót?
- Igen, ha ledarálod, de akkor óvatosan sózd a végén!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Currys Földimogyorószósz
A tökéletes mogyorószósz titka az 'olajkiválás'. Ez nem hiba, hanem a cél: amikor a kókusztej és a currypaszta zsírja elválik a sűrű masszától, és a felszínen csillog, akkor értük el azt az intenzív, pörkölt ízvilágot, ami az autentikus satay nyársak kísérője. Ez a mártás egyszerre sós, édes, savanyú és csípős – a teljes ízspektrumot lefedi.
Hozzávalók
200
g
Földimogyoróvaj (natúr, darabos)
400
ml
Kókusztej (zsíros)
1
ek.
Vörös curry paszta
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Limelé (friss)
1
ek.
Barna cukor
1
ek.
Olaj (a pirításhoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis serpenyő vagy lábas
- Habverő
Allergén Információk
Földimogyoró
Szója
Elkészítés
1
✓
Egy kis lábasban hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg benne a curry pasztát 1-2 percig, amíg illatozni kezd.
Tipp: A pasztában lévő nyers fűszerek (hagyma, fokhagyma, chili) ízét a hő 'simítja' ki.
2
✓
Öntsd hozzá a kókusztejet, és keverd simára a pasztával.
Tipp: Használj habverőt, hogy ne maradjanak piros zsírcseppek külön.
3
✓
Keverd bele a mogyoróvajat és a cukrot.
Tipp: A cukor segít kiegyensúlyozni a curry paszta csípősségét.
4
✓
Főzd kis lángon, folyamatosan kevergetve 5-8 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: A mogyoróvajban lévő cukor és zsír miatt nagyon könnyen leég, ne hagyd magára!
5
✓
Húzd le a tűzről, és ízesítsd a szójaszósszal és a limelével.
Tipp: A lime savassága frissíti a nehéz, zsíros krémet. Csak a végén tedd bele, hogy ne főjön el az aromája.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Földimogyoróvaj (natúr, darabos)
- 400 ml Kókusztej (zsíros)
- 1 ek. Vörös curry paszta
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Limelé (friss)
- 1 ek. Barna cukor
- 1 ek. Olaj (a pirításhoz)