- Mit tegyek, ha nem elég érett a mangó?
- Adj hozzá több mézet és főzd tovább, hogy megpuhuljon.
- Túl sűrű lett.
- Hígítsd fel egy kis vízzel vagy kókusztejjel.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 3-4 napig, de a kókusztej miatt megdermedhet, melegítsd fel használat előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Currys mangós gyömbérszósz
A mangó, a kókusztej és a curry a trópusi konyha szentháromsága. Ebben a szószban a mangó rostjai és a kókusztej zsírjai adják a természetes sűrűséget, így nincs szükség lisztre vagy keményítőre. A gyömbér és a lime frissessége gondoskodik róla, hogy az ízélmény ne legyen túl nehéz. Ez a mártás nemcsak húsokhoz, de rizses ételekhez vagy akár sült tofuhoz is kiváló.
Hozzávalók
1
db
érett mangó
15
g
friss gyömbér
2
gerezd
fokhagyma
1
db
vöröshagyma
1
ek.
currypor
150
ml
kókusztej
2
ek.
olívaolaj
1
ek.
lime lé
1
ek.
méz
1
csipet
só
1
csipet
fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Botmixer
- Reszelő
Elkészítés
1
✓
Aprítsd a hagymát, reszeld a gyömbért/fokhagymát, kockázd a mangót.
Tipp: Minél kisebb darabokra vágod a mangót, annál könnyebb lesz turmixolni.
2
✓
Dinszteld a hagymát az olajon, add hozzá a gyömbért, fokhagymát, curryt.
Tipp: Az alapízeket 'építsd fel' a zsiradékon.
3
✓
Tedd bele a mangót, öntsd fel a kókusztejjel.
Tipp: Főzd puhára a mangót.
4
✓
Ízesítsd mézzel, lime-mal, sóval, borssal.
Tipp: Kóstolj, és állítsd be az édes-savanyú arányt.
5
✓
Turmixold simára.
Tipp: A mangó rostjai miatt a turmixolás elengedhetetlen a selymes állaghoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db érett mangó
- 15 g friss gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db vöröshagyma
- 1 ek. currypor
- 150 ml kókusztej
- 2 ek. olívaolaj
- 1 ek. lime lé
- 1 ek. méz
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors