- Használhatok sima hónapos retket?
- Azoknak túl magas a víztartalma és kicsik ehhez. Maradj a jégcsapretek vagy daikon típusoknál.
- Nem lesz túl vizes?
- A magas hőfok segít elpárologtatni a nedvességet és karamellizálni a felületet, így nem párolódni, hanem sülni fog.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Daikon sült formában
Sokan csak nyersen vagy levesben ismerik a retket, pedig sütve egészen új arcát mutatja. A sütőben a daikon retek természetes cukortartalma karamellizálódik, a csípőssége eltűnik, és egy édes, krumplihoz hasonló, de annál lédúsabb köretet kapunk. Ez a recept megmutatja, hogyan lehet egy egyszerű gyökérzöldségből izgalmas, fűszeres csemegét varázsolni, ami kiváló alternatívája a sült krumplinak.
Hozzávalók
1
db
Daikon retek (nagy méretű)
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
csokor
Friss petrezselyem
1
db
Lime vagy citrom leve
0.5
tk.
Cayenne bors (ízlés szerint)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Nagy keverőtál
- Hámozó
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A daikon retket hámozd meg, és vágd kb. 2x2 cm-es kockákra.
Tipp: A nagy felület segíti a pirulást. Próbálj egyforma darabokat vágni az egyenletes sülésért.
2
✓
Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a cayenne borsot.
Tipp: Az olajba kevert fűszerek jobban eloszlanak és megtapadnak a zöldségen.
3
✓
Forgasd bele a felkockázott retket a fűszeres olajba, ügyelve arra, hogy minden darabot bevonjon.
Tipp: Az olajréteg segíti a hőátadást és a pirulást.
4
✓
Terítsd szét a retkeket egy sütőpapírral bélelt tepsiben, egy rétegben. Ne legyenek egymáson!
Tipp: Ha zsúfoltan vannak, a kiáramló gőz miatt párolódni fognak, nem sülni, és nem lesznek ropogósak.
5
✓
Süsd 20-25 percig, félidőben egyszer átforgatva őket, amíg a szélük aranybarna lesz és a belsejük megpuhul.
Tipp: A magas hőfok karamellizálja a retekben lévő cukrokat, ettől lesz édesebb.
6
✓
Vedd ki a sütőből, és még forrón locsold meg a lime levével és szórd meg a vágott petrezselyemmel.
Tipp: A savasság (lime) 'vágja át' az olajosságot és frissíti az édes sült ízt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Daikon retek (nagy méretű)
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 db Lime vagy citrom leve
- 0.5 tk. Cayenne bors (ízlés szerint)