- Nincs jégkrémformám, mit tegyek?
- Bélelj ki folpackkal egy őzgerincformát, fagyaszd le egyben, majd szeleteld fel. A szeleteket mártsd csokiba.
- Miért kell olaj a csokiba?
- A tiszta csokoládé fagyott állapotban túl kemény és törik. Az olaj lágyítja a szerkezetét, így vékonyabb, roppanósabb bevonatot képez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Daim Ice Cream Bar
A svéd IKEA-látogatások elmaradhatatlan záróakkordja otthoni kiadásban. A Daim csokoládé különlegessége a kemény, vajas mandulakaramell mag, amely roppanós kontrasztot alkot a lágy krémfagylalttal. Ez a recept nem igényel fagylaltgépet: a sűrített tejes alap (úgynevezett 'no-churn' fagylalt) habosítás nélkül is krémes marad a fagyasztóban.
Hozzávalók
200
g
Daim csokoládé (vagy mandulás grillázs)
250
ml
Hideg habtejszín
100
g
Sűrített tej (cukrozott)
1
tk.
Vanília kivonat
150
g
Étcsokoládé (a bevonathoz)
10
ml
Napraforgóolaj (semleges ízű)
30
g
Manduladarabok (pirítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Jégkrémformák pálcikával (vagy kis joghurtos poharak)
- Elektromos habverő
- Lábas (a csoki olvasztáshoz)
- Magas falú pohár (a mártáshoz)
Allergén Információk
Tej
Glutén
Mandula
Elkészítés
1
✓
Verd fel a hideg tejszínt lágy habbá (ne legyen túl kemény, mint a vajas krém).
2
✓
Csorgasd hozzá a sűrített tejet és a vaníliát, majd óvatosan forgasd össze.
Tipp: A sűrített tej adja az édességet és a textúrát, gátolja a jegesedést.
3
✓
Tördeld apróra a Daim csokoládét (késsel vagy zacskóban klopfolóval), és keverd a masszába.
4
✓
Töltsd a formákba, szúrd bele a pálcikát, és fagyaszd legalább 4-5 órát, amíg kőkemény lesz.
Tipp: Ütögesd a formát az asztalhoz töltéskor, hogy ne maradjanak benne légbuborékok.
5
✓
Olvaszd fel a bevonó csokoládét az olajjal vízgőz felett. Öntsd egy magas pohárba, és hagyd langyosra hűlni.
Tipp: Ha forró a csoki, leolvasztja a jégkrémet. Kb. 30-35°C az ideális.
6
✓
Vedd ki a jégkrémeket a formából (ha kell, mártsd meleg vízbe a formát egy pillanatra), mártsd a csokoládéba, majd azonnal szórd meg mandulával.
Tipp: Gyorsan kell dolgoznod, mert a csoki másodpercek alatt megdermed a fagyott felületen!
7
✓
Tedd vissza sütőpapírra a fagyasztóba dermedni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Daim csokoládé (vagy mandulás grillázs)
- 250 ml Hideg habtejszín
- 100 g Sűrített tej (cukrozott)
- 1 tk. Vanília kivonat
- 150 g Étcsokoládé (a bevonathoz)
- 10 ml Napraforgóolaj (semleges ízű)
- 30 g Manduladarabok (pirítva)