Dampfnudel - Nﾃｩmet gﾅ想gombﾃｳc
A dampfnudel egy tradicionﾃ｡lis nﾃｩmet gﾅ想gombﾃｳc, amelyet Bajororszﾃ｡gban ﾃｩs a nﾃｩmet nyelvterﾃｼleteken mﾃ｡r ﾃｩvszﾃ｡zadok ﾃｳta kﾃｩszﾃｭtenek. Kﾃｼlﾃｶnlegessﾃｩge, hogy nem csak gﾅ想ﾃｶlﾃｩssel, hanem pirﾃｭtﾃ｡ssal is kﾃｩszﾃｼl, ﾃｭgy az alja ropogﾃｳsra sﾃｼl, mﾃｭg a belseje puha ﾃｩs levegﾅ壮 marad. Gyakran vanﾃｭliasodﾃｳval vagy lekvﾃ｡rral tﾃ｡laljﾃ｡k, de sﾃｳs vﾃ｡ltozata is lﾃｩtezik. A dampfnudel egy igazi otthonos, komfortﾃｩtel, amely tﾃｶkﾃｩletes vﾃ｡lasztﾃ｡s hideg napokra vagy ﾃｼnnepi alkalmakra.
Hozzﾃ｡valﾃｳk
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (0) ▼
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (
Elkﾃｩszﾃｭtﾃｩsi Lﾃｩpﾃｩsek
1
Langyosﾃｭtsd meg a tejet, majd keverd bele a cukrot ﾃｩs az ﾃｩlesztﾅ奏. Hagyd ﾃ｡llni 10 percig, amﾃｭg az ﾃｩlesztﾅ felfut.
A tej ne legyen tﾃｺl forrﾃｳ, mert az megﾃｶli az ﾃｩlesztﾅ奏. Az ﾃｩlesztﾅ felfutﾃ｡sa biztosﾃｭtja, hogy ﾃｩletkﾃｩpes ﾃｩs a tﾃｩszta megkel.
2
Egy nagy tﾃ｡lban keverd ﾃｶssze a lisztet ﾃｩs a sﾃｳt.
A sﾃｳt alaposan keverd el a liszttel, hogy ne gﾃ｡tolja az ﾃｩlesztﾅ mﾅｱkﾃｶdﾃｩsﾃｩt.
3
Add hozzﾃ｡ az ﾃｩlesztﾅ壮 keverﾃｩket, a tojﾃ｡st ﾃｩs az olvasztott vajat, majd gyﾃｺrd ﾃｶssze egy lﾃ｡gy, rugalmas tﾃｩsztﾃ｡vﾃ｡.
A tﾃｩsztﾃ｡t addig gyﾃｺrd, amﾃｭg elvﾃ｡lik az edﾃｩny falﾃ｡tﾃｳl ﾃｩs rugalmas nem lesz. Ez a gombﾃｳcok kﾃｶnnyedsﾃｩgﾃｩnek kulcsa.
4
Takard le a tﾃｩsztﾃ｡t egy konyharuhﾃ｡val, ﾃｩs hagyd kelni meleg helyen kb. 1 ﾃｳrﾃ｡n ﾃ｡t, amﾃｭg duplﾃ｡jﾃ｡ra nﾅ.
A kelﾃｩshez ideﾃ｡lis hely a sﾃｼtﾅ, 30-40 fokra melegﾃｭtve, vagy egy radiﾃ｡tor kﾃｶzelﾃｩben.
5
Borﾃｭtsd ki a tﾃｩsztﾃ｡t lisztezett felﾃｼletre, ﾃｩs oszd 8 egyenlﾅ rﾃｩszre. Formﾃ｡zz belﾅ鼠ﾃｼk gombﾃｳcokat.
A lisztezett felﾃｼlet megakadﾃ｡lyozza, hogy a tﾃｩszta leragadjon. A gombﾃｳcokat ﾃｳvatosan formﾃ｡zd, hogy ne sﾃｩrﾃｼljﾃｶn a szerkezetﾃｼk.
6
Egy nagy, fedﾅ宋el ellﾃ｡tott serpenyﾅ礎en olvaszd meg a vajat, majd ﾃｶntsd hozzﾃ｡ a tejet.
A serpenyﾅ legyen elﾃｩg nagy, hogy a gombﾃｳcok kﾃｩnyelmesen elfﾃｩrjenek egymﾃ｡s mellett.
7
Helyezd a gombﾃｳcokat a serpenyﾅ礎e ﾃｺgy, hogy ne ﾃｩrjenek ﾃｶssze, majd takard le a fedﾅ宋el.
Ha tﾃｺl kﾃｶzel vannak egymﾃ｡shoz, ﾃｶsszeragadhatnak a gombﾃｳcok.
8
Fﾅ想d kﾃｶzepes lﾃ｡ngon kb. 15 percig anﾃｩlkﾃｼl, hogy a fedﾅ奏 felemelnﾃｩd.
Nagyon fontos, hogy ne emeld fel a fedﾅ奏, mert a gﾅ想 tﾃ｡vozik, ﾃｩs a gombﾃｳcok nem fognak megfelelﾅ粗n ﾃ｡tsﾃｼlni.
9
Ha a tej elpﾃ｡rolgott ﾃｩs a gombﾃｳcok alja aranybarnﾃ｡ra pirult, zﾃ｡rd el a lﾃ｡ngot, ﾃｩs hagyd pihenni pﾃ｡r percig.
Ha a gombﾃｳcok alja tﾃｺl gyorsan pirul, vedd lejjebb a lﾃ｡ngot.
10
Melegen tﾃ｡lald vanﾃｭliasodﾃｳval vagy lekvﾃ｡rral.
A gﾅ想gombﾃｳc frissen a legfinomabb, de mﾃ｡snap is fogyaszthatﾃｳ, ha melegﾃｭtve tﾃ｡lalod.
