- Miért puha a gofrim?
- Túl korán vetted ki, vagy egymásra halmoztad őket (a gőz visszapuhítja). Hagyd rácson hűlni!
- Ragad a sütőhöz, miért?
- Kevés volt a zsiradék a tésztában vagy a sütő felületén. Mindig kend ki az első sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Desszert Gofri
A tökéletes gofri kívül roppan, belül pihe-puha felhő. A titok a tészta levegősségében és a megfelelő zsiradékban rejlik. Ez a recept a klasszikus 'Brussels waffle' könnyedebb változatát hozza el, amit rengeteg feltéttel variálhatsz. A vasárnapi reggelik sztárja.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
300
ml
Tej
2
db
Tojás
50
g
Kristálycukor
10
g
Vaníliás cukor
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
60
g
Olvasztott vaj
50
g
Étcsokoládé (olvasztva)
100
g
Friss eper
1
db
Banán
100
ml
Tejszínhab
30
g
Méz
20
g
Darált dió
1
ek.
Olaj (a sütő kenéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Két keverőtál (száraz/nedves)
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukrok, sütőpor, só) egy tálban. Szitáld át, ha igazán könnyű tésztát szeretnél.
Tipp: A csomómentes liszt biztosítja az egyenletes kelést.
2
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, keverd hozzá a tejet és a langyosra hűlt olvasztott vajat.
Tipp: Ha a vaj túl forró, 'megfőzi' a tojást (kicsapódás). Legyen testhőmérsékletű.
3
✓
Öntsd a folyadékot a liszthez, és keverd csomómentesre, de ne keverd túl sokáig!
Tipp: Ha túl sokáig kevered, a lisztben lévő glutén 'megerősödik', és a gofri kemény, rágós lesz ahelyett, hogy omlós lenne. [Gluténfejlődés]
4
✓
Forrósítsd fel a gofrisütőt. Kend meg vékonyan olajjal, majd merj bele tésztát. Süsd 3-5 percig, amíg aranybarna.
Tipp: Ne nyitogasd a sütőt az első 2 percben, mert szétszakadhat a tészta, amíg nincs tartása.
5
✓
Tedd rácsra hűlni, ne tányérra! Így a gőz távozni tud, és ropogós marad.
Tipp: A tányéron a lecsapódó pára azonnal eláztatja az alját.
6
✓
Tálald a csokival, gyümölcsökkel, tejszínhabbal és dióval megpakolva.
Tipp: A meleg gofri és a hideg tejszín kontrasztja a legjobb!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 300 ml Tej
- 2 db Tojás
- 50 g Kristálycukor
- 10 g Vaníliás cukor
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 60 g Olvasztott vaj
- 50 g Étcsokoládé (olvasztva)
- 100 g Friss eper
- 1 db Banán
- 100 ml Tejszínhab
- 30 g Méz
- 20 g Darált dió
- 1 ek. Olaj (a sütő kenéséhez)