Dill leaves thepla
A thepla egy hagyomĂĄnyos indiai Ă©tel, amely kĂŒlönbözĆ zöldsĂ©gekkel Ă©s fƱszerekkel kĂ©szĂŒlt kenyĂ©rfĂ©lesĂ©g. A dill levesekkel kĂ©szĂŒlt vĂĄltozat kĂŒlönleges Ăzt ad az Ă©telnek, Ă©s tökĂ©letesen illik a reggeli vagy vacsora asztalĂĄra. Az Ă©tel szĂĄrmazĂĄsa Gujrat ĂĄllambĂłl szĂĄrmazik, Ă©s a vegĂĄn Ă©trendbe is tökĂ©letesen illeszkedik. A dill friss aromĂĄja Ă©s az indiai fƱszerek egyĂŒtt alkotjĂĄk a thepla gazdag Ă©s ĂnycsiklandĂł ĂzvilĂĄgĂĄt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A dill leveleket apróra vågd, és tedd félre. A gyömbért és fokhagymåt reszeld le finomra.
A friss gyömbĂ©rt Ă©s fokhagymĂĄt ne hagyd ki, mivel gazdagĂtjĂĄk az Ăzeket.
2
A teljes kiĆrlĂ©sƱ lisztet egy tĂĄlba tedd, Ă©s add hozzĂĄ a cumin magot, koriander port, kurkumĂĄt Ă©s a sĂłt.
Az összes szåraz hozzåvalót jól keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak.
3
Add hozzå a reszelt gyömbért, fokhagymåt és a vågott dill leveleket.
A dill friss, aromĂĄs Ăze adja a thepla jellegzetes ĂzĂ©t, Ăgy Ă©rdemes bĆsĂ©gesen hasznĂĄlni.
4
Fokozatosan add hozzĂĄ a vizet, Ă©s gyĂșrd a tĂ©sztĂĄt simĂĄra. A tĂ©sztĂĄnak rugalmasnak kell lennie, de nem tĂșl ragadĂłsnak.
A tĂ©sztĂĄt Ă©rdemes kis adagokban vizet hozzĂĄadva gyĂșrni, hogy ne legyen tĂșl lĂĄgy.
5
A kĂ©sz tĂ©sztĂĄt pihentesd 10 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek, majd oszd 6-8 egyenlĆ golyĂłra.
A pihentetĂ©s utĂĄn a tĂ©szta könnyebben nyĂșjthatĂł, Ă©s nem fog eltörni.
6
Minden golyĂłt nyĂșjts ki kb. 1 cm vastagra. HasznĂĄlj lisztet a nyĂșjtĂĄshoz, hogy ne ragadjon.
A nyĂșjtĂĄskor prĂłbĂĄlj egyenletes vastagsĂĄgot elĂ©rni, hogy a thepla minden rĂ©sze egyenletesen sĂŒljön.
7
Egy serpenyĆt melegĂts fel közepes lĂĄngon, Ă©s sĂŒsd meg a thepla egyik oldalĂĄt 2-3 percig, amĂg aranybarna nem lesz.
HasznĂĄlj egy kis olĂvaolajat a sĂŒtĂ©shez, hogy ropogĂłs legyen a thepla.
8
FordĂtsd meg, Ă©s sĂŒsd a mĂĄsik oldalĂĄt is, amĂg szĂ©p barna Ă©s ropogĂłs nem lesz.
Ne nyomd le a theplĂĄt sĂŒtĂ©s közben, hogy ne veszĂtse el a puhasĂĄgĂĄt.
