Diós-almás kuglóf
A kuglóf egy hagyományos sütemény, amelyet a családok generációk óta sütnek ünnepi alkalmakra és hétköznapokra egyaránt. Az alma lédússá és puhává teszi a tésztát, míg a dió kellemesen ropogós textúrát ad neki. A fahéj meleg fűszeressége pedig tökéletes kiegészítője ennek az ízletes süteménynek. Ha szereted az egyszerű, mégis különleges házi sütiket, ezt a kuglófot mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy kuglófformát kivajazunk, majd liszttel meghintünk.
A forma alapos kivajazása és lisztezése elengedhetetlen, hogy a kuglóf ne ragadjon le és könnyen ki lehessen borítani. Használhatsz sütőspray-t is a vaj helyett.
2
A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és jól elkeverjük.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen habosítható legyen. A tojásokat egyesével adjuk hozzá, hogy a tészta ne csapódjon ki.
3
A lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót egy külön tálban összekeverjük.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el a tésztában, így a kuglóf szép magas lesz.
4
A száraz hozzávalókat fokozatosan a vajas keverékhez adjuk, majd hozzáadjuk a tejet.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva adagoljuk, hogy a tészta ne legyen csomós.
5
A tésztába beleforgatjuk a reszelt almát és a darált diót, majd alaposan elkeverjük.
Az almát reszelés után érdemes kinyomkodni, hogy ne áztassa el a tésztát.
6
A kész tésztát a kuglófformába öntjük, és egy spatulával elegyengetjük.
A tésztát egyenletesen oszlassuk el a formában, hogy a kuglóf egyenletesen süljön meg.
7
A formát az előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 45 percig sütjük, amíg aranybarnára sül. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A sütési idő sütőnként változhat, ezért figyeljük a kuglófot. Ha a teteje túlságosan barnul, takarjuk le alufóliával.
8
A sütőből kivéve hagyjuk 10 percig a formában hűlni, majd óvatosan kiborítjuk egy rácsra, és teljesen kihűtjük.
Ha a kuglóf nehezen jön ki a formából, tegyünk rá egy nedves konyharuhát pár percre.
9
A kuglófot porcukorral megszórjuk, és szeletelve tálaljuk.
A porcukor helyett csokoládémázzal is díszíthetjük.
