- Miért kell megpirítani a diót?
- A hő hatására a dióban lévő olajok aktiválódnak, és sokkal intenzívebb, mogyorósabb íze lesz. A nyers dió íze sokkal jellegtelenebb ebben az italban.
- Használhatok tejcsokoládét?
- Igen, de akkor csökkentsd a méz mennyiségét, mert a banánnal együtt nagyon édes lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diós-banános forró csoki
Ez nem egy híg kakaó, hanem egy sűrű, desszertszámba menő ital. A banán természetes sűrítőanyagként működik (a pektin és keményítő miatt), így tejszín nélkül is krémes textúrát kapunk. A pirított dió olajossága és pörkölt íze pedig mélységet ad a csokoládénak, ellensúlyozva az édességet.
Hozzávalók
250
ml
Tej
50
g
Jó minőségű étcsokoládé (min. 50%)
1
db
Érett banán
30
g
Dióbél
1
ek.
Méz
1
ek.
Kakaópor (cukrozatlan)
0.5
tk.
Őrölt fahéj
50
ml
Tejszínhab
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a dió pirításához
- Lábos
- Botmixer vagy turmixgép
- Habverő (ha kézzel készítesz habot)
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A diót vágd apróra, és egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd aranybarnára.
Tipp: Folyamatosan rázogasd vagy keverd, mert a dióban lévő olaj hirtelen megéghet és keserű lesz.
2
✓
A tejet melegítsd fel egy lábosban, amíg gőzölögni nem kezd.
Tipp: Ne forrald fel teljesen, mert a tejfehérjék kicsapódhatnak ('bőrösödés').
3
✓
Tördeld bele az étcsokoládét, és kevergesd, amíg elolvad.
Tipp: A csokoládé zsiradéka (kakaóvaj) simává teszi az italt (emulzió).
4
✓
Add hozzá a banánt darabokban, a kakaóport, a mézet és a fahéjat.
Tipp: A kakaóport érdemes előtte átszitálni, vagy kevés meleg tejjel csomómentesre keverni.
5
✓
Botmixerrel turmixold az egészet teljesen simára és habosra.
Tipp: Ez a lépés elengedhetetlen a banán rostjainak eltüntetéséhez és a krémes állag eléréséhez.
6
✓
Öntsd bögrékbe, kanalazz rá tejszínhabot, és szórd meg a pirított dióval.
Tipp: A ropogós dió és a krémes csoki textúrakontrasztja teszi izgalmassá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 ml Tej
- 50 g Jó minőségű étcsokoládé (min. 50%)
- 1 db Érett banán
- 30 g Dióbél
- 1 ek. Méz
- 1 ek. Kakaópor (cukrozatlan)
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 50 ml Tejszínhab