- Használhatok más rizst?
- Igen, de a jázmin vagy basmati illata illik legjobban a dióhoz.
- Megégett a méz, mit tegyek?
- Sajnos a megégett méz keserű, érdemes újrakezdeni a pirítást. A mézet mindig a végén add hozzá!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diós rizs
Ez a köret a textúrák és ízek izgalmas játéka: a puha, semleges rizst a roppanós, pirított dió és a méz karamellás édessége emeli gasztronómiai élménnyé. A dió természetes olajai a hő hatására felszabadulnak, mély, földes aromát kölcsönözve az ételnek, amit a vaj krémessége és a só kontrasztja tesz teljessé.
Hozzávalók
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Víz
80
g
Dióbél (durvára vágva)
20
g
Vaj
1
tk.
Só (osztva)
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
ek.
Méz
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő a rizs mosásához
- Közepes lábas fedővel
- Serpenyő a pirításhoz
- Fakanál
Allergén Információk
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
Mosd át a rizst hideg vízben 2-3 alkalommal, amíg a víz opálosból majdnem áttetszővé válik.
Tipp: A felületi keményítő eltávolítása miatt a rizsszemek főzés után pergősek maradnak, nem tapadnak össze.
2
✓
Tedd fel a rizst a vízzel és fél teáskanál sóval főni. Forrás után vedd takarékra, fedd le, és párold puhára.
Tipp: A gőzben párolás őrzi meg legjobban a rizs aromáját és állagát.
3
✓
Közben egy serpenyőben hevítsd fel a vajat, dobd rá a diót, és közepes lángon pirítsd, amíg illatozni kezd és sötétebb színt kap.
Tipp: A pirítás során a dióban lévő illóolajok aktiválódnak, így sokkal intenzívebb lesz az íze.
4
✓
Húzd le a tűzről a serpenyőt, add hozzá a mézet, a borsot és a maradék sót, majd forgasd össze.
Tipp: A mézet már ne hevítsd túl, mert gyorsan megég és keserűvé válik (karamellizáció).
5
✓
A kész, pihentetett rizst lazítsd fel villával, majd forgasd össze a mézes-vajas dióval.
Tipp: A villa használatával elkerülheted, hogy a rizsszemek összetörjenek keverés közben.
6
✓
Tálalás előtt szórd meg a friss, aprított petrezselyemmel a színkontraszt és az üde íz miatt.
Tipp: A zöldfűszert mindig a végén add hozzá, hogy ne fonnyadjon meg a hőtől.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázmin rizs
- 400 ml Víz
- 80 g Dióbél (durvára vágva)
- 20 g Vaj
- 1 tk. Só (osztva)
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 ek. Méz
- 1 csokor Friss petrezselyem