- Miért ragadt a sütőbe?
- Vagy nem volt elég forró a sütő, amikor beleöntötted, vagy kevés zsiradék van a tésztában/sütőfelületen.
- Miért lett puha?
- A gofri a rácson hűtve marad ropogós. Ha egymásra pakolod őket forrón, a saját gőzükben megpuhulnak.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
DIY Gofri Bár (Választható Feltétek)
A tökéletes gofri titka a 'kettős lazítás': a sütőpor kémiai úton, a felvert tojásfehérje pedig mechanikai úton (levegőbuborékokkal) emeli meg a tésztát. Így lesz a végeredmény kívül ropogós, belül pedig könnyű, mint a pehely. A 'Gofri Bár' koncepció lényege, hogy a házigazda csak az alapokat süti ki, a kreatív részt – az ízesítést – a vendégekre bízza. Ez a közösségi étkezés egyik legvidámabb formája.
Hozzávalók
250
g
Búzaliszt
3
db
Tojás (szétválasztva)
300
ml
Tej
80
g
Olvasztott vaj (langyos)
1
tk.
Sütőpor
2
ek.
Cukor
1
csipet
Só
1
adag
Válogatott feltétek (lekvárok, mogyorókrém, gyümölcsök, tejszínhab)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő: elengedhetetlen.
- Elektromos habverő: a fehérje felveréséhez.
- Több kis tálka: a feltétek gusztusos tálalásához.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a gofrisütőt. Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét egy csipet sóval és a cukor felével verd kemény, csillogó habbá.
Tipp: A hab tartja majd a tészta szerkezetét. Ha fejjel lefelé fordítod a tálat és nem esik ki, akkor jó.
2
✓
A tojássárgákat keverd simára az olvasztott vajjal, a tejjel és a maradék cukorral.
Tipp: A vaj és a tojássárgája emulziót képez, ami a tészta gazdagságát adja.
3
✓
Keverd össze a lisztet a sütőporral, majd adagold a tejes keverékhez. Keverd csomómentesre.
Tipp: Sűrű palacsintatészta állagot kell kapnod.
4
✓
Egy spatulával óvatosan, nagy mozdulatokkal forgasd bele a tojásfehérjehabot a tésztába.
Tipp: Itt már tilos gépet használni! Ha összetöröd a habot, lapos és tömör lesz a gofri. A cél, hogy a levegőt benne tartsuk.
5
✓
Süsd ki a gofrikat az előmelegített sütőben aranybarnára (kb. 3-5 perc adagonként).
Tipp: Ne nyitogasd a sütőt az első 2 percben, mert szétszakadhat a tészta.
6
✓
Tálald azonnal, a feltéteket külön tálkákban kínálva az asztal közepén.
Tipp: Így mindenki a saját ízlése szerint alkothat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Búzaliszt
- 3 db Tojás (szétválasztva)
- 300 ml Tej
- 80 g Olvasztott vaj (langyos)
- 1 tk. Sütőpor
- 2 ek. Cukor
- 1 csipet Só
- 1 adag Válogatott feltétek (lekvárok, mogyorókrém, gyümölcsök, tejszínhab)