- Miért nem olyan az íze, mint a büfében?
- Hiányzik az ízfokozó és a rengeteg zsír. De cserébe egészségesebb! Használj bátran római köményt és oregánót az autentikus hatáshoz.
- Kiszáradt a csirke.
- Túl sokáig sütötted alacsony hőfokon. A húst hirtelen, nagy lángon kell pirítani, hogy szaftos maradjon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Döner Kebab (Forgó Nyárson Sült Hús)
Bár otthon ritkán van ipari, függőlegesen forgó nyársunk (döner), a hatást serpenyőben vagy sütőben is utánozhatjuk. A döner titka a vékonyra szeletelt hús és a fűszeres pác, ami sütés közben karamellizálódik a hús felületén. A név a 'dönmek' (forogni) igéből ered. Ez a recept az otthoni 'serpenyős döner' változatát mutatja be, ami ízben vetekszik az utcai változattal, de sokkal ellenőrizhetőbb minőségű húsból készül.
Hozzávalók
500
g
Borjúcomb vagy csirkemellfilé
4
db
Pita kenyér
2
ek.
Joghurt (a pácba)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Fűszerkeverék (római kömény, pirospaprika, oregánó, só, bors)
1
db
Lila hagyma (szeletelve)
2
db
Paradicsom (szeletelve)
100
ml
Fokhagymás joghurt öntet
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés: a hús hajszálvékonyra szeleteléséhez.
- Nagy serpenyő: a pirításhoz.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A húst tedd a fagyasztóba 30 percre, hogy megdermedjen, majd vágd hajszálvékony szeletekre (mint a gyalult hús).
Tipp: A félig fagyott húst sokkal könnyebb vékonyra vágni, mint a puhát.
2
✓
Keverd össze a joghurtot, olajat és a fűszereket. Forgasd bele a hússzeleteket. Hagyd pácolódni.
Tipp: A joghurt savassága puhítja a húst.
3
✓
Forró serpenyőben, kevés zsiradékon, kis adagokban süsd a húst pirosra és ropogósra.
Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor főni fog a hús, nem sülni.
4
✓
A pitákat melegítsd át, vágd fel, és tömd meg a hússal, zöldségekkel és az öntettel.
Tipp: Tálald azonnal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Borjúcomb vagy csirkemellfilé
- 4 db Pita kenyér
- 2 ek. Joghurt (a pácba)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Fűszerkeverék (római kömény, pirospaprika, oregánó, só, bors)
- 1 db Lila hagyma (szeletelve)
- 2 db Paradicsom (szeletelve)
- 100 ml Fokhagymás joghurt öntet