- Miért lett foltos a palacsinta?
- Túl sok olajat használtál, vagy nem volt egyenletes a hő. A dorayakit szinte száraz, papírral kitörölt serpenyőben sütjük, hogy egyenletes barna felületet kapjunk.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Dorayaki matchakrémmel
A Dorayaki nem más, mint két pihe-puha japán piskóta-palacsinta, közöttük édes töltelékkel. A tészta titkos összetevője a méz, amely nemcsak ízesít, hanem a gyönyörű, egyenletes aranybarna színért is felelős. A matcha (zöldtea) krém kesernyés-édes íze elegáns kontrasztot ad a mézes tésztának.
Hozzávalók
2
db
Tojás
80
g
Cukor
1
ek.
Méz
130
g
Liszt
1
tk.
Sütőpor
50
ml
Víz
200
ml
Hideg Habtejszín
2
tk.
Matcha por
20
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Szita a matchához
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Verd habosra a tojást a cukorral és a mézzel.
Tipp: A méz segít a barnulásban (Maillard-reakció) és nedvesen tartja a tésztát (higroszkópos).
2
✓
Oldd fel a sütőport a vízben, add a tojáshoz, majd szitáld bele a lisztet. Pihentesd 15 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt felszívja a nedvességet, és a sütőpor elkezd dolgozni.
3
✓
Melegítsd fel a serpenyőt, töröld ki egy olajos papírtörlővel (ne legyen benne folyékony olaj!). Süss kis korongokat alacsony lángon.
Tipp: Ha buborékok jelennek meg a tetején, fordítsd meg.
4
✓
A krémhez szitáld a matchát és a porcukrot a hideg tejszínbe, és verd kemény habbá.
Tipp: A matcha hajlamos csomósodni, a szitálás kötelező.
5
✓
Tölts meg két kihűlt palacsintát a krémmel (a közepén legyen vastagabb), és nyomd össze a szélét.
Tipp: Ez adja a jellegzetes UFO alakot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Tojás
- 80 g Cukor
- 1 ek. Méz
- 130 g Liszt
- 1 tk. Sütőpor
- 50 ml Víz
- 200 ml Hideg Habtejszín
- 2 tk. Matcha por
- 20 g Porcukor