Dorayaki mogyoróvajjal
A Dorayaki egy hagyományos japán édesség, amelyet két puha palacsinta között gyakran édes vörös babpasztával töltenek. Azonban a mogyoróvajjal készült változata egy új, izgalmas twistet ad a klasszikus receptnek. Japánban ez az édesség annyira népszerű, hogy a híres anime karakter, Doraemon is ezt eszi. A mogyoróvaj édes és sós íze kiválóan illeszkedik a puha palacsinták közé, egy igazán különleges desszertet alkotva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót. Külön tálban verd fel a tojásokat a mézzel, vaníliával és tejjel.
A méz segít abban, hogy a tészta édesebb és puhább legyen. Ne használj túl hideg tejet, mert az befolyásolhatja a tészta állagát.
2
Lassan öntsd hozzá a száraz hozzávalókhoz a tojásos keveréket, és keverd simára.
Ne keverd túl sokáig, mert akkor a tészta sűrű lesz, és nem puffad fel megfelelően a palacsinta.
3
Add hozzá az olajat, és keverd újra, hogy a tészta sima és sűrű legyen.
Az olaj segít, hogy a dorayaki palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz, és szép fényes legyen.
4
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, és egy kevés olajat önts bele. Egy evőkanálnyi tésztát tegyél a serpenyőbe, és formázz belőle kört.
A tészta akkor van kész, amikor apró buborékok jelennek meg a tetején. Ekkor már fordíthatod is meg.
5
Süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 2-3 percig. Amikor mindkét oldal kész, tedd félre a palacsintákat, és hagyd őket kissé hűlni.
Használj közepes lángot, hogy a dorayaki ne égjen meg, hanem szépen egyenletesen megsüljön.
6
Miután a palacsinták kihűltek, egy mokkáskanál mogyoróvajat kenj az egyik palacsintára, és helyezz rá egy másikat, hogy szendvicset alkoss.
A mogyoróvajat hagyd szobahőmérsékleten pihenni, hogy könnyen kenhető legyen.
7
A kész dorayakit azonnal tálalhatod, vagy becsomagolhatod és másnapra is tökéletes marad.
Ha szeretnél extra ízt, próbálj hozzátenni egy kis csokoládét a mogyoróvaj mellé!
