Doubles csípős paprikaszósszal
A Doubles egy népszerű indiai étel, amely csicseriborsó lisztből készült lepényekből áll, és gyakran tálalják csípős paprikaszósszal. Az étel egyedülálló ízét a friss koriander, fokhagyma és a fűszerek adják. A Doubles az indiai utcai étkezés egyik kedvelt fogása, amely gyorsan elkészíthető és rendkívül ínycsiklandó. Az étel könnyed, de mégis telítő, és tökéletes választás egy fűszeres étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsó lisztet és vizet keverd össze, hogy egy sima tésztát kapj. Sózd meg, majd hagyd pihenni 10-15 percig.
A tészta állaga fontos, ha túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és a fokhagymát apróra vágva pirítsd meg benne.
A fokhagyma gyorsan pirul, így ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, hogy ne égjen meg.
3
A csípős paprikapürét add hozzá a fokhagymához, és keverd el. Párold 1-2 percig, amíg az illatok összeérnek.
A csípős paprikát fokozatosan adagold, ha nem szeretnéd túl erősen.
4
A tésztát formázd kisebb golyókká vagy kis lapos pogácsákká, majd a serpenyőben süsd meg őket mindkét oldalon aranybarnára.
A tésztát nem szabad túl vastagra formázni, hogy könnyen megsüljön minden oldala.
5
A fűszerpaprikát és a koriandert add hozzá a kész Doubles-hez, és tálald frissen, csípős paprikaszósszal.
A koriander friss íze kiemeli a fűszereket, és gazdagítja az ételt.
