- Milyen ízű a csicseriborsóliszt?
- Dióhéjas, földes ízű. Erősebb karakterű, mint a búzaliszt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Doubles fokhagymás szósszal
Bár a klasszikus Doubles búzalisztből készül, ez a recept egy izgalmas variációt kínál csicseriborsóliszttel, ami a gluténmentes étkezést követőknek is kedvezhet (bár az állaga tömörebb lesz). A hangsúly itt a karakteres fokhagymás szószon van, ami a karibi 'mojo' szószok világát idézi: savas, fűszeres és tele van élettel. Ez a szósz olyan intenzív, hogy még a legegyszerűbb lepényt is felrázza.
Hozzávalók
200
g
Csicseriborsó liszt (Besan)
150
ml
Víz
5
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Citromlé
1
ek.
Curry por
2
db
Paradicsom (héj nélkül)
1
csokor
Koriander
Olaj
a sütéshez
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Botmixer (opcionális a szószhoz)
Elkészítés
1
✓
Keverd el a csicseriborsólisztet a vízzel, sóval és egy evőkanál olajjal sűrű palacsintatésztává. Hagyd pihenni 20 percig.
Tipp: A csicseriborsóliszt lassan veszi fel a vizet, a pihentetés alatt sűrűsödik be.
2
✓
A szószhoz: pirítsd meg az összezúzott fokhagymát kevés olajon a curry porral. Add hozzá a kockázott paradicsomot, a citromlevet, és főzd pépesre (kb. 10 perc).
Tipp: A fokhagymát ne égesd meg, csak aranybarnára süsd, különben keserű lesz.
3
✓
Keverd a szószba a friss koriandert. Ha túl darabos, villával nyomkodd szét.
Tipp: A sav (citrom) és a fokhagyma párosa adja a 'kick'-et.
4
✓
Süss a tésztából kisebb lepényeket kevés olajon, oldalanként 2-3 perc alatt.
Tipp: Ezek tömörebbek lesznek, mint a kelt tésztás verzió, inkább a 'socca'-ra hasonlítanak.
5
✓
Tálald a lepényeket bőségesen meglocsolva a fokhagymás-paradicsomos szósszal.
Tipp: Azonnal tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Csicseriborsó liszt (Besan)
- 150 ml Víz
- 5 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Citromlé
- 1 ek. Curry por
- 2 db Paradicsom (héj nélkül)
- 1 csokor Koriander
- Olaj a sütéshez Olaj