Ebi fry rizskörettel
Ebi fry a japán konyha egyik legismertebb ételének számít. Az étel gazdag ropogós rákokban, amelyek rizstésztával és friss lime-mal vannak tálalva. Az étel egyszerűen elkészíthető, mégis ínycsiklandó ízeket kínál, amelyeket a friss lime és a szójaszósz tesz még izgalmasabbá. Az ebi fry tökéletes választás egy gyors, mégis ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg a csomagolás utasítása szerint. Ha kész, tedd félre, és tartsd melegen.
A rizst öblítsd le hideg vízzel főzés előtt, hogy ne ragadjon össze, és puha állagot kapj.
2
A rákokat hámozd meg, és távolítsd el a hátukat. Sózd és borsozd őket ízlés szerint.
A rákok hámozásakor ügyelj arra, hogy a farok végét megtartsd, hogy szép tálalást kapj.
3
A panko zsemlemorzsát helyezd egy tányérra. A tojást verd fel, és a lisztet tedd egy másik tányérra.
A panko morzsa nagyobb és ropogósabb, így remekül bevonja a rákat, de ügyelj arra, hogy ne ragadjon össze.
4
A rákokat először a lisztbe mártsd, utána a felvert tojásba, majd végül a panko morzsába. Győződj meg róla, hogy minden oldalát jól bevonja.
Ha szeretnéd, dupla rétegben is bevonhatod a rákokat, hogy még ropogósabb legyen.
5
Forrósítsd fel az olajat egy serpenyőben, majd süsd a rákokat 3-4 percig, amíg mindkét oldaluk aranybarnára sül.
Ne süsd túl sokáig a rákokat, mert akkor túlságosan kemények lesznek. A cél, hogy kívül ropogósak, belül puhák legyenek.
6
A sült rákokat papírtörlőre helyezve csepegtesd le a felesleges olajat.
Ha szeretnéd, az olajat egyszerűen lecsepegtetheted egy konyhai papírtörlővel.
7
Tálald a rizst, majd helyezd a rákat a tetejére. Locsold meg szójaszósszal, és szórd meg szezámmaggal. Friss lime levét is csavarhatsz rá.
A lime frissessége és a szójaszósz íze kiemeli a rák gazdag ízét, míg a szezámmag ropogós textúrát ad.
