Ădes-savanyĂș fokhagymĂĄs mĂĄrtĂĄs
Az Ă©des-savanyĂș fokhagymĂĄs mĂĄrtĂĄs az ĂĄzsiai konyha egyik nĂ©pszerƱ fogĂĄsa, amelyet sokoldalĂșsĂĄga miatt szĂĄmos Ă©tel mellĂ© hasznĂĄlhatunk. Ez a mĂĄrtĂĄs az Ă©des, savanyĂș Ă©s enyhĂ©n csĂpĆs Ăzek harmonikus egyensĂșlyĂĄval teszi kĂŒlönlegessĂ© az Ă©teleket. A recept könnyen elkĂ©szĂthetĆ, Ă©s remekĂŒl illik sĂŒlt hĂșsokhoz, grillezett zöldsĂ©gekhez vagy akĂĄr mĂĄrtogatĂłsnak is. Az Ăzek tökĂ©letes kombinĂĄciĂłja minden Ă©tkezĂ©st kĂŒlönlegesebbĂ© varĂĄzsol.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Reszeld le a fokhagymĂĄt, Ă©s kĂ©szĂtsd elĆ az összes hozzĂĄvalĂłt, hogy kĂ©znĂ©l legyenek a fĆzĂ©shez.
A fokhagymĂĄt Ă©rdemes közvetlenĂŒl a felhasznĂĄlĂĄs elĆtt reszelni, hogy megĆrizze az aromĂĄjĂĄt.
2
Egy közepes serpenyĆben hevĂtsd fel az olĂvaolajat, Ă©s pirĂtsd meg a reszelt fokhagymĂĄt, amĂg illatos lesz.
VigyĂĄzz, hogy a fokhagyma ne Ă©gjen meg, mert keserƱvĂ© teheti az egĂ©sz mĂĄrtĂĄst. Alacsony lĂĄngon pirĂtsd, Ă©s folyamatosan kevergesd.
3
Add hozzĂĄ a ketchupot, a mĂ©zet, a rizsecetet, a szĂłjaszĂłszt, Ă©s a vizet. Keverd össze alaposan, majd fĆzd 3-4 percig alacsony lĂĄngon.
HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ ketchupot Ă©s mĂ©zet a legjobb ĂzhatĂĄs Ă©rdekĂ©ben. A rizsecet helyett hasznĂĄlhatsz almaecetet is, ha nincs kĂ©znĂ©l.
4
Egy kis tĂĄlban keverd össze a kemĂ©nyĂtĆt egy kevĂ©s hideg vĂzzel, hogy sima ĂĄllagot kapj, majd öntsd a mĂĄrtĂĄshoz.
Fontos, hogy a kemĂ©nyĂtĆt hideg vĂzzel keverd el, kĂŒlönben csomĂłs lesz a mĂĄrtĂĄsban. A kemĂ©nyĂtĆs vizet lassan csorgasd a mĂĄrtĂĄshoz, miközben folyamatosan kevered.
5
FĆzd tovĂĄbb a mĂĄrtĂĄst, amĂg besƱrƱsödik, körĂŒlbelĂŒl 5-7 percig. Add hozzĂĄ a chili pelyhet, Ă©s keverd el alaposan.
A mĂĄrtĂĄs akkor jĂł, ha sƱrƱ, de mĂ©g folyĂ©kony. Ha tĂșl sƱrƱ lenne, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet. A chili mennyisĂ©gĂ©t ĂzlĂ©s szerint ĂĄllĂtsd be.
6
ĂzesĂtsd sĂłval, majd kĂłstold meg, Ă©s szĂŒksĂ©g szerint ĂĄllĂtsd be az Ăzeket. A mĂĄrtĂĄs egyensĂșlya az Ă©des-savanyĂș Ă©s enyhĂ©n csĂpĆs Ăzek között van.
KĂłstold meg a mĂĄrtĂĄst többször is fĆzĂ©s közben, hogy biztosan megtalĂĄld a tökĂ©letes ĂzharmĂłniĂĄt. Ha tĂșl savanyĂș, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s mĂ©zet, ha tĂșl Ă©des, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s rizsecetet.
7
TĂĄlald a mĂĄrtĂĄst frissen sĂŒlt hĂșsokhoz, grillezett zöldsĂ©gekhez, vagy hasznĂĄlhatod mĂĄrtogatĂłskĂ©nt is. LĂ©gmentesen zĂĄrhatĂł edĂ©nyben hƱtĆben 2-3 napig eltarthatĂł.
A mĂĄrtĂĄst tĂĄlalĂĄs elĆtt melegĂtsd fel, hogy igazĂĄn Ă©lvezetes legyen. Ha mĂĄrtogatĂłskĂ©nt hasznĂĄlod, kĂnĂĄlj mellĂ© ropogĂłs zöldsĂ©geket vagy tortilla chipset.
