Édes-savanyú gránátalma magjai
Az édes-savanyú gránátalma magjai egy különleges és frissítő kiegészítő, amelyet a közel-keleti és mediterrán konyha inspirált. A gránátalma természetes édessége és savanykás íze tökéletes egyensúlyban van az ecettel és a mézzel, így különösen jól illik sajtokhoz, salátákhoz és húsételek mellé. A fahéjrúd és a fekete bors mélyebb, összetettebb ízvilágot ad, ami még érdekesebbé teszi ezt a savanyúságot. Próbáld ki egy gazdag zöldségsalátában vagy egy fűszeres sült bárány kiegészítőjeként!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gránátalmát vágd félbe, és óvatosan ütögesd egy kanállal a héját, hogy a magok könnyen kihulljanak. Távolítsd el a fehér hártyákat.
A gránátalma magok eltávolításához tölts meg egy nagy tálat vízzel. Merítsd a gránátalma felét a vízbe, és ott ütögesd ki a magokat. A magok lesüllyednek, a hártyák pedig feljönnek a víz tetejére, így könnyen eltávolíthatod őket.
2
Egy kisebb edényben keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a mézet és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a méz és a só teljesen feloldódik.
Kóstold meg a páclevet, és ízlés szerint állítsd be az édesség-savanyúság arányát. Ha túl savanyú, adj hozzá több mézet.
3
Egy tiszta, zárható üvegbe rétegezd a gránátalma magokat, majd add hozzá a fahéjrudat és az egész fekete borsot.
A fahéj és a bors aromája tovább fokozza a gránátalma ízét.
4
Öntsd rá a forró ecetes levet a gránátalma magokra, majd finoman nyomkodd meg egy kanállal, hogy teljesen ellepje a folyadék.
Ügyelj, hogy a páclé teljesen ellepje a magokat, hogy egyenletesen vegyék fel az ízeket.
5
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni az üveget körülbelül 30 percig, majd zárd le és tedd a hűtőbe legalább 24 órára az ízek összeéréséhez.
A hűtőben érlelés során a gránátalma magok átveszik a páclé ízét, és még finomabbak lesznek.
6
Az édes-savanyú gránátalma magokat használhatod salátákhoz, sajtok mellé vagy húsételek dekorálásához. Hűtőben tárolva 1-2 hétig eláll.
Kiválóan feldobja a salátákat, különleges ízt ad a sajtoknak és a húsételeknek.
