Édesburgonya krémleves
Az édesburgonya krémleves egy egészséges és tápláló fogás, amelyet a világ számos konyhájában kedvelnek. Ez a változat kókusztejjel készül, amely különleges, krémes textúrát és enyhén egzotikus ízt ad a levesnek. Ideális választás, ha valami meleg, laktató és könnyen elkészíthető ételre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az édesburgonyát és a vöröshagymát, majd kockázd fel apró darabokra. Zúzd össze a fokhagymát.
Az édesburgonyát és a vöröshagymát nagyjából egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon, majd add hozzá a vöröshagymát. Párold 5 percig, amíg üveges lesz.
A vöröshagymát ne pirítsd meg, csak párold, hogy ne legyen keserű.
3
Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a kurkumát, majd keverd össze. Párold 1-2 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.
A gyömbért reszelve vagy apróra vágva is hozzáadhatod.
4
Add hozzá az édesburgonyát a lábasba, majd öntsd rá a zöldségleves alaplevet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 20 percig, amíg az édesburgonya megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplével ízletesebb lesz a leves.
5
Amikor az édesburgonya megpuhult, vedd le a lábast a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd a levest simára.
Vigyázz, hogy a forró leves ne fröcsköljön a pürésítés közben. Ha nincs botmixered, használhatsz turmixgépet is.
6
Add hozzá a kókusztejet a pürésített leveshez, és keverd össze. Ízlés szerint sózd és borsozd.
A kókusztej helyett használhatsz tejszínt is, ha nem szeretnél vegán levest.
7
Melegítsd fel a levest újra, de ne forrald fel. Tálaláskor díszítsd friss petrezselyemmel vagy pirított magvakkal.
A pirított magvak (pl. tökmag, napraforgómag) ropogós textúrát adnak a levesnek.
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az édesburgonyát és a vöröshagymát, majd kockázd fel apró darabokra. Zúzd össze a fokhagymát.
Az édesburgonyát és a vöröshagymát nagyjából egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon, majd add hozzá a vöröshagymát. Párold 5 percig, amíg üveges lesz.
A vöröshagymát ne pirítsd meg, csak párold, hogy ne legyen keserű.
3
Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a kurkumát, majd keverd össze. Párold 1-2 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.
A gyömbért reszelve vagy apróra vágva is hozzáadhatod.
4
Add hozzá az édesburgonyát a lábasba, majd öntsd rá a zöldségleves alaplevet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 20 percig, amíg az édesburgonya megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplével ízletesebb lesz a leves.
5
Amikor az édesburgonya megpuhult, vedd le a lábast a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd a levest simára.
Vigyázz, hogy a forró leves ne fröcsköljön a pürésítés közben. Ha nincs botmixered, használhatsz turmixgépet is.
6
Add hozzá a kókusztejet a pürésített leveshez, és keverd össze. Ízlés szerint sózd és borsozd.
A kókusztej helyett használhatsz tejszínt is, ha nem szeretnél vegán levest.
7
Melegítsd fel a levest újra, de ne forrald fel. Tálaláskor díszítsd friss petrezselyemmel vagy pirított magvakkal.
A pirított magvak (pl. tökmag, napraforgómag) ropogós textúrát adnak a levesnek.
